Cocktails, maar dan anders...
Een ondertitel die er voor zorgt dat je meer wilt proeven: '50 heerlijke cocktails met superfoods'. Ik denk dan meteen aan een mojito, en jij?
In Power sapjes en smoothies staan recepten van Sandrine Houdré-Grégoire, die in 2008 werd uitgeroepen tot de beste mixologist (maker van cocktails) van Frankrijk. Haar shakes en cocktails bestaan vooral uit vruchten, groenten, allerlei soorten bloemenwater en superfood, zoals je kunt zien in haar prachtige receptenboek. Elk recept wordt voorafgegaan door een opmerking over een van de ingrediënten in het recept. Deze opmerkingen komen van Mathilde Letassey (de diëtiste).
Een prachtige samenwerking van deze twee dames met Fabrice Besse, culinair fotograaf die werkzaam is voor verscheidene magazines en kookboeken.
Het voorwoord is van Jean-Charles Sommerard, 'ecoparfumeur' en oprichter van het merk Sevessence. Hij wijdt zijn leven aan de wereld van geuren, smaken en aromatherapie.
Voor in het boek kun je een overzicht vinden van alle recepten, voorafgegaan aan 'gezonde bondgenoten' waarin je een heleboel te weten komt over een aantal van de gebruikte ingrediënten en vooral de werking hiervan op het menselijk lichaam.
De gebruikte ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, soms staat ook vermeld dat je voor bepaalde ingrediënten naar de natuurvoedingswinkel of Aziatische winkel kunt gaan. Dat scheelt heen en weer rijden voor je boodschappen.
De gebruikte maten en gewichten zijn Nederlands, hierdoor is het een fijn boek in het gebruik.
Ik maakte en dronk de volgende cocktail:
Innerlijke rust
framboos – rode biet – chiazaad
De diëtiste:
'Antioxidanten hebben in deze cocktail een ereplaats, maar zij niet alleen! Chiazaad heeft veel heilzame eigenschappen, maar gaat vooral, net als de morel, ontstekingen tegen. Bovendien hebben beide een gunstige invloed op het spijsverteringsstelsel, nog versterkt door de cellulose van de framboos. Dit alles, gecombineerd met het hoge gehalte aan vitamine B9 van de rode biet, maakt dit drankje uitermate geschikt voor zwangere vrouwen.'
Voor 1 glas
40 ml frambozensap
40 ml morellensap
40 ml rodebietensap
1 tl chiazaad
Schenk het frambozensap in een shaker of blender en voeg het morellen- en het rodebietensap toe. Sluit de shaker af en schud stevig (of mix enkele seconden met de blender)
Schenk de cocktail in een glas, strooi het chiazaad erover en serveer de cocktail meteen.
NOOT: Een sapcentrifuge is uitermate geschikt voor het maken van sap van zowel rauwe als gekookte rode bieten. Gebruik je een blender of keukenmachine, neem dan bij voorkeur gekookte bieten. Snijd de biet in blokken van 4 x 4 cm, schenk er 50 ml water bij en mix ongeveer 20 seconden. Zeven is niet nodig.
Het is maar een klein glaasje, dat is wel jammer want het smaakt goed! Lekker fris door het morellensap en fruitig door het frambozensap. Het chiazaad is niet waarneembaar als je deze cocktail drinkt. Het is vrijwel zonder smaak.
Ik las de titel van het recept 'Innerlijke rust' en dacht meteen dat het wel iets voor mezelf zou zijn op dit moment. Dat is het leuke van dit boek; er is voor elk wat wils.
Het recept is goed uitvoerbaar en de cocktail was in een paar minuten klaar om te drinken. Eerst even opdrinken en daarna aan de afwas. Niet omgekeerd.
Toevallig heb ik een vriendin die zwanger is en ik heb haar deze cocktail ook aangeraden. Ik heb de rol van voorproever al op me genomen, tenslotte.
Wat heel prettig is, is dat achterin het boek een ingrediëntenregister staat op alfabet, zodat je ook even kunt kijken wat je met bepaalde ingrediënten kunt maken en wat de werking is van de gebruikte ingrediënten.
Bovendien fijne tips over shopping op diezelfde bladzijde. Je hebt waarschijnlijk, net zoals ikzelf niet altijd alles in huis en dan is het fijn dat je weet waar je terecht kunt voor het ontbrekende ingrediënt.
Ik zal zeker vaker een cocktail, sapje of smoothie met de recepten uit dit boek gaan maken.
Reageer op deze recensie
Meer recensies van Mieke Schepens
Gesponsord
Een indringend verhaal op het scherp van de snede, vanuit de belevingswereld van de strafrechtadvocate die als slachtoffer moet strijden voor een eerlijke behandeling onder het recht waar ze altijd in heeft geloofd.
Hetzelfde boek lezen brengt mensen samen: je hebt direct iets om over te praten! Daarom lezen we in november met heel Nederland 'Joe Speedboot' van Tommy Wieringa. Je haalt het boek gratis op bij je bibliotheek.
'Bevreemdend, mysterieus en ongelofelijk. Esther Gerritsen maakt het onbereikbare perspectief herkenbaar.' – Jury Boekenbon Literatuurprijs 2024 over Gebied 19
Nieuwe, prachtige roman van dé literaire stem uit Ierland, Sally Rooney.
Dog Man is terug met een spannend nieuw avontuur! Een stinkdier zorgt voor een groot drama: Dog Man ruikt verschrikkelijk
Een radicaal eerlijk en aangrijpend onderzoek van een dochter die niet alleen de moeizame relatie met haar moeder probeert te begrijpen, maar ook de verstoorde relatie tot haar eigen lichaam.
Speurend naar eeuwenoude ruïnes en kastelen, objecten en kunstwerken, reisroutes en slagvelden slalomt Bart Van Loo door de Lage Landen.
Een nieuwe Baantjer is altijd een goed cadeau! Op een voorjaarsochtend wordt het lichaam van Ron Doomerik aangetroffen in zijn appartement aan de Amsterdamse Houtkade. Er steekt een mes in zijn rug.
Een magische reis naar Fantasia is een nieuwe versie van het avontuur Lang Leve Fantasia van Geronimo Stilton met extra veel avontuur en veel meer illustraties. Superdikke editie met 3D-beeld, geuren en vele andere extra's!
Een betoverend cadeauboek, met linnen omslag, poëtisch vertaald door Imme Dros.
De manga over een avontuurlijke eenhoorn voor 9+. Unico's liefde heeft Venus en haar handlanger Byron wakker gemaakt, die hen allebei willen vernietigen!
De uiterwaarden, de laatste Nederlandse wildernis. Een schitterend halfland van angst en hoop, ingeklemd tussen hoge dijken, waar alles permanent verandert en niets is wat het lijkt.
Meester Jesper gaat op schoolkamp met de kinderen uit groep 8. De directeur, mevrouw Azijnvijver, heeft één strenge eis: geen telefoons mee op kamp.
Meester Mark verzamelde de allerleukte taalfoutjes en kinderlogica over feesten en feestjes: van verjaardag tot kerst, en van sint tot de geboorte van een baby.
Op zoek naar avontuur en de waarheid over haar moeder, wordt Cato meegesleurd op een gevaarlijke reis door tijd en herinneringen - Gouden Griffel-winnaar in een luxe uitgave!
Een zeer vooraanstaand forensisch antropoloog claimt dat in het kunstwerk gebruik is gemaakt van een menselijk bot.
Diep verscholen in de Appalachen ligt de McAlpine Lodge, waar Will en Sara hun huwelijksreis doorbrengen. Het resort is een afgelegen paradijs op aarde, behalve dan dat iedereen er liegt.
Het langverwachte vervolg op Koninkrijk. Een thriller over verloren zielen, familiebanden en dodelijke loyaliteit.
Vergeet wat je weet over het continent Afrika. Zeinab Badawi duikt in het verleden van haar geboortecontinent, de geboorteplek van de mensheid.
Waar we onze kinderen in de fysieke wereld steeds meer overbeschermen, laten we hen in de digitale wereld vogelvrij – met desastreuze gevolgen voor hun mentale welzijn.
In dit derde deel van 'De memoires van Abel Sikkink' zien we Parijs en het grillige Europa van de tweede helft van de negentiende eeuw.
De ineenstorting van welvaartsstaten, supercyclonen, megadroogtes, extreemrechts extremisme, ongebreidelde virussen, energietekorten, cyberaanvallen: de mensheid beweegt zich richting een tijdperk van permanente crisis.
Dit boek wijst de weg naar een energieker leven. Je wakkert het vuur in je leven weer aan!
