In de periode 1947/1948 voltooide hij een opleiding tot steenhouwer. Daarna studeerde hij van 1948 tot 1952 aan de kunstacademie in Düsseldorf tekenen en beeldhouwen. Deze opleiding vervolgde hij van 1953 tot 1956 aan de Hogeschool voor Beeldende Kunsten in Berlijn. In de jaren 1956/1957 exposeerde Grass in Stuttgart en Berlijn. Daarnaast begon hij te schrijven. Tot 1958 schreef hij vooral kort proza, gedichten en theaterstukken.
Nieuws /
Duitse schrijver Günter Grass overleden
Günter Grass werd geboren in Danzig-Langfuhr (nu Wrzeszcz in Gdansk, Polen) en groeide op in een koopmansgezin.
Grass was zeventien jaar toen de Tweede Wereldoorlog afliep. Volgens eerdere berichten werd hij tijdens de oorlog opgeroepen voor de hulptroepen van de Duitse luchtmacht. Dit bleek echter onjuist, in augustus 2006 maakte hij in zijn boek De rokken van de ui zelf bekend dat hij zich op 15-jarige leeftijd vrijwillig aanmeldde voor dienst op een onderzeeër, een U-boot. Daarvoor werd echter niemand meer aangenomen, waarna hij in dienst moest bij de Reichsarbeitsdienst. Op 17-jarige leeftijd (1944) werd hij als dienstplichtige opgeroepen door de Waffen-SS, waar hij dienst deed bij de 10e SS-Pantserdivisie 'Frundsberg'. Grass werd op 8 mei 1945 in Mariënbad gevangen genomen en verbleef tot 24 april 1946 in een Amerikaans krijgsgevangenenkamp.
Grass blies de Duitse taal en literatuur nieuw leven in na de Tweede Wereldoorlog. Zijn romandebuut is het beroemd geworden en later verfilmde werk Die Blechtrommel (De blikken trommel) uit 1959. Samen met Kat en Muis (Katz und Maus) en Hondenjaren (Hundejahre) vormden ze de zogenoemde Danzig-trilogie. Met zijn werken gaf Grass een stem aan de generatie die opgroeide ten tijde van de nazi-terreur. Zijn laatste boek was De woorden van Grimm uit 2010.
De Nobelprijs voor de Literatuur werd Grass in 1999 toegekend vanwege, zoals de jury het destijds formuleerde, 'zijn dartele, zwarte fabels die het vergeten gezicht van de geschiedenis portretteren'. Op de vraag wat het geheim is van een goede schrijver, antwoordde Grass ooit dat je in het leven alles verloren moet hebben om goed te kunnen schrijven.