Op het vuur: Natuurlijk samen koken

Het ontstaan van Natuurlijk samen koken
Halverwege 2014 viel het Irene Lelieveld op hoeveel mensen er in haar facebookgroep De gezonde eter bezig waren met het plaatsen van recepten en foto’s van lekkere en gezonde gerechten. Ze was al van plan een nieuw kookboek te maken en telde een en een bij elkaar op. Op het bericht dat ze vervolgens op haar facebookpagina plaatste, waarin ze vertelde bezig te zijn met een nieuw kookboek en op zoek was naar co-auteurs kreeg ze een lawine aan reacties.
Na wat wisselingen en uitval bestaat de groep nu uit 18 auteurs. In de eerste fase werden de hoofdstukken verdeeld en kreeg iedereen als opdracht mee 10 recepten te maken voor zijn/haar hoofdstuk. Vervolgens werden de gerechten bereid aan de hand van de recepten en daarna gefotografeerd. De foto’s werden vervolgens gedeeld op Facebook. Al snel kwam de ene oogstrelende foto na de andere langs. Het ene gerecht zag er nog lekkerder uit dan de andere. Indien nodig kreeg de maker van de foto’s goede feedback op de foto’s om de gerechten nog beter uit te laten komen.
Voor vrijwel alle auteurs is het de eerste keer dat ze meedoen aan het maken van een kookboek, al zijn er een stuk of wat die al ervaring hadden met het publiceren van recepten in een foodblog.



De eerste bijeenkomst
Zaterdag 31 januari jl. kwamen achttien vrouwen en twee mannen naar Den Bosch voor een bijzondere moment. Het was de eerste keer dat de achttien auteurs van het kookboek in wording Natuurlijk samen koken elkaar in levende lijve zouden ontmoeten.
Het doel van de ontmoeting was het tekenen van de contracten. Ook werd de definitieve invulling van de hoofdstukken bepaald.
Een aantal auteurs had iets lekkers gemaakt en meegenomen om bij de koffie van te genieten.
Het boek Natuurlijk samen koken zal verschijnen bij uitgeverij Elmar. Daar zijn ook de eerdere boeken van Irene Lelieveld verschenen.
Irene van Lelieveld vertelde dat uitgever Ton van Poelgeest de lat hoog wil leggen bij dit kookboek. Volgens hem worden veruit de meeste kookboeken cadeau gegeven en daarom moet het boek er goed uitzien. Hij vertelde dat het een mooi stevig vierkant kookboek gaat worden, zeer geschikt om cadeau te geven. “Een boek waarvan je zegt: Yes!” Het boek zal dit najaar, vlak voor de cadeauperiode, verschijnen.
Via Facebook had Ton van Poelgeest al nuttige tips voor het fotograferen van de gerechten gegeven. Geef het gerecht de hoofdrol en niet het servies of de achtergrond. Kies neutraal servies om het gerecht op te presenteren en zorg voor een goede belichting.
Bij sommige auteurs hadden de tips in eerste instantie voor enige stress gezorgd, omdat een deel van de foto’s opnieuw gemaakt moest worden. De selectie van de foto’s zal via Facebook gaan. Iedereen plaatst daar zijn/haar foto’s waarna Irene de definitieve keuze zal maken.
Iedere auteur kreeg tijdens de bijeenkomst de gelegenheid zichzelf voor te stellen en te vertellen welk hoofdstuk hij/zij heeft en welke gerechten hierin zullen worden opgenomen. In het boek zal er van iedereen een korte biografie worden opgenomen.
Het was een goed idee om alle gerechten te noemen die zouden worden opgenomen, want er kwam een aantal doublures naar voren.
Na een aantal praktische mededelingen van Irene Lelieveld was het tijd voor de fotoshoot, het maken van een groepsfoto met alle auteurs voor de achterkant van het boek.
Ten slotte was het Officiële moment aangebroken, het ondertekenen van het contract, door de auteurs, Irene Lelieveld en Ton van Poelgeest.
En nu? De auteurs zijn momenteel druk bezig de laatste hand te leggen aan de recepten en mooie foto’s te maken van de gerechten. Ze hebben nog een maand de tijd tot aan de inleverdatum.

Wordt vervolgd.