Dossier /

Voorproefje van Thug Kitchen

op 05 september 2015 door Natascha van der Stelt

De Amerikaanse blogsite Thug Kitchen is grof, onconventioneel en vastbesloten jou veel meer groente laten eten dan je nu doet. Volgende week woensdag verschijnt in Nederland het Thug Kitchen kookboek. Op Hebban nu alvast een voorproefje.

De blog ThugKitchen.com heeft vele beroemde fans zoals Jamie Oliver, Rachael Ray, Guy Fieri, Mark Bittman en Gwyneth Paltrow. Desondanks blijft Thug Kitchen een nuchtere, no-nonsense blog met een geheel eigen karakter.

Het gelijknamige Thug Kitchen kookboek is een kookboek zoals je dat waarschijnlijk nog nooit hebt gezien. Niets politiek-correct taalgebruik, in tegendeel: het boek is doordesemt van grove uitdrukkingen en het f-woord komt vaak langs. De bedoeling van de makers is wel verantwoord. Ze willen de lezer aansporen tot het zelf koken van gezond eten. Alle recepten in het kookboek zijn veganistisch en gemakkelijk te maken. Je hebt er geen ingewikkelde keukenmachines voor nodig, enige voorkennis van koken is ook niet noodzakelijk. En heel belangrijk voor iedereen die niet in de buurt van reformwinkels, biologische winkels, toko's of Turkse supermarkten woont, de ingrediënten zijn vrijwel allemaal te koop bij de supermarkt. Je hoeft dus niet op zoek te gaan naar dure en lastig verkrijgbare superfoods.