Heeft Ferran Adrià (1962) wel een introductie nodig? Lange tijd de beste kok van de wereld met het beste restaurant van de wereld: El Bulli in Roses, Costa Brava. Ferran is dan ook een Catalaans-Spaanse kok. Tijdens zijn militaire dienst kwam hij in de keuken terecht. Daarna ik hij als beginnend kok begonnen bij El Bulli. Waarna hij na 18 maanden de chef-kok werd. Door in 1994 een deel van het restaurant te verkopen kwam er geld vrij om te gaan experimenteren; de modulaire keuken waar hij wereldwijd beroemd mee is geworden. Zelf noemde hij het niet graag zo, zijn doel was om ‘onverwachte contrasten in smaak, temperatuur en textuur te creëren’. El Bulli heeft de deuren gesloten in juli 2011. Daarna is Ferran niet stil blijven zitten. Hij heeft o.a. samen met zijn broer een tapas restaurant in Barcelona geopend en geeft verder lezingen en gastcolleges over de gehele wereld.