Herman den Blijker is een Nederlandse chef-kok, presentator van culinaire tv-programma's en schrijver van kookboeken. Op z'n 19e vertrok hij naar Frankrijk om de basis van het koken te leren. Na een aantal jaren in verschillende keukens gewerkt te hebben, opende hij in 1993 zijn eerste restaurant in Rotterdam. Vanaf 2004 is hij geregeld op televisie te zien met culinaire tv-programma's. Hierin gaat hij onder meer op zoek naar de beste koks voor zijn restaurants en helpt hij noodlijdende hotels.