Joël Robuchon is een Franse chef-kok en culinair schrijver. Zijn carrière begon op 15-jarige leeftijd als 'commis' bij een hotel in Poitiers. In 1973, hij was toen 28 jaar, werd hij chef de cuisine in hotel Concorde Lafayette in Parijs. Vervolgens opende hij in 1981 daar zijn eigen restaurant Jamin. In de jaren die volgden opende hij nog 10 restaurants die bij elkaar 28 Michelin-sterren hebben. Robuchon is mentor geweest van onder andere Gordon Ramsay. Daarnaast heeft hij kookboeken zoals De grote Larousse Gastronomique op zijn naam staan.