Onno Kleyn is al 28 jaar culinair- en wijnjournalist. Hij heeft vaste rubrieken in de Volkskrant en publiceerde al zo’n veertig boeken, vooral over Italië, Frankrijk en wijn. Hij geeft colleges over culinaire geschiedenis en begon in 2011 met de Academie Culinair Schrijven, waar hij opkomende talenten begeleidt.