Pascale Naessens trok op 18-jarige leeftijd de wereld rond als internationaal fotomodel. Na vijf jaar omzwervingen wereldwijd keerde ze terug naar België en werd ze presentatrice van woon- en zeilprogramma's.
Naast architectuur en interieur zijn koken en gezondheid haar passies.  Ze volgde een opleiding tot consulente in gezonde leefgewoonten. Daarnaast behaalde ze een diploma voor restauranthouder en volgde ze verschillende kookcursussen, van macrobiotisch koken tot kooklessen in toprestaurants.

Pascale Naessens is de best verkopende auteur van België en is het boegbeeld geworden van de pure en gezonde voeding. Haar boeken zijn vertaald in het Frans, Engels, Duits en Chinees. Ze schrijft culinaire reportages en columns voor verschillende lifestyle bladen. Daarnaast geeft ze kookdemonstraties en lezingen over gezonde voeding.