Paul Scheuring (1968) is een Amerikaanse scriptschrijver en regisseur van films en televisieseries. Hij werkte onder andere mee aan de film A man apart, maar zijn bekendste creatie is het televisiedrama Prison Break, waaraan hij meewerkte als schrijver, bedenker en executive producer.

Scheuring werd geboren in Aurora in Illinois. Hij was enige tijd scholier aan de UCLA School of Theater Film and Television, en werkte vervolgens als koerier, kabelinstallateur en arbeider. Na het afronden van de films 36K en A man apart in 2003, bedacht hij de televisieserie Prison Break aan de hand van een verhaal van een collega. Nadat Fox het script had afgewezen, probeerde hij het zonder succes bij andere televisienetwerken. Fox kwam op de afwijzing terug en produceerde de televisieserie alsnog. Twintig maanden nadat Scheuring de laatste hand had gelegd aan seizoen 1, werd Prison Break uitgezonden op de Amerikaanse televisie. De succesvolle serie werd genomineerd voor de Best Drama Television Series bij de Golden Globe Awards 2006, en won de People's Choice Awards for Favorite New TV Drama 2006.
Scheuring schreef ook alle volgende seizoenen (in totaal vier) van Prison Break.

De op basis van de serie geschreven boeken zijn alle naar het Nederlands vertaald.