Tony Kitous groeide op in Algerije als oudste in een gezin met zeven kinderen. Op zijn 18e vertrok hij naar Londen voor wat een vakantie van een paar weken moest worden. Hij is nooit meer weggegaan uit Londen. Een paar jaar later opende hij zijn eerste restaurant in Londen, Levant. Momenteel is hij eigenaar van meer dan 10 restaurants in vier verschillende concepten. Daarnaast schrijft hij kookboeken en loopt hij marathons.