Nic Balthazar studeerde Germaanse talen in Gent. Zijn echte passie was echter het theater. Als tiener al speelde hij in verschillende musicals bij Eva Bals Speelteater, een spannend avontuur dat hem als vijftienjarige tot op de planken van Broadway in New York bracht.
Op 22-jarige leeftijd kwam hij aan de andere kant van de schijnwerpers terecht als theaterrecensent bij De Morgen en later ook bij de radio. Via radio en later ook televisie kwam hij uiteindelijk terecht bij zijn andere grote passie: film.
Zijn grootste bekendheid verwierf Nic Balthazar met zijn filmbesprekingen (bv Filmfan op Canvas). Daarnaast presenteerde hij tal van radio-en televisieprogramma's, gaande van een culturele talkshow als Leuven Centraal tot een consumentenprogramma als Trendspotting. Hij regisseert en presenteert ook reisreportages voor Vlaanderen Vakantieland.
Met 'Niets was alles wat hij zei' debuteerde Nic Balthazar als schrijver van jeugdboeken. Hij schreef het scenario voor de theatervoorstelling Niets en nu ook voor de film Ben X, waar hij ook de regie voor zijn rekening nam.