De St.-Joriskerk is bovendien rijkelijk voorzien van middeleeuwse bouwsculptuur. De vele tientallen kapitelen, kraagstenen en sluitstenen dateren uit de veertiende, vijftiende en zestiende eeuw. Het nieuwe onderzoek naar deze beeldhouwkunst wist verbanden te leggen met belangrijke voorbeelden van laat-middeleeuwse sculptuur. Ook op dit vlak stond het grootste Amersfoortse bouwproject middenin de laat-middeleeuwse ontwikkelingen.
Een blikvanger in het inwendige van de St.-Joriskerk is het fraaie laat-gotische doxaal. Het is een van de weinige voorbeelden van dit type koorafscheidingen dat in Nederland bewaard is gebleven. De functie, vormgeving en constructie van dit natuurstenen bouwwerk worden nader belicht. Maar ook de bijzondere muur- en gewelfschilderingen, het middeleeuwse doopvont en de inrichting van de kerk met de preekstoel en herenbanken komen aan bod.