Het best bewaarde geheim van Amsterdam is misschien wel Fort Negen. Of nu, geheim… In het weekend staan er lange rijen, tien - tallen toprestaurants hebben hun brood op de kaart, workshops verkopen binnen enkele minuten uit. En al dat lekkers kan straks gewoon thuis worden gemaakt, want bakker Maarten Langeslag deelt – voor het eerst – al zijn kennis in een compleet, must have bakboek met 200 recepten en variaties. Basisrecepten voor o.a. brood en croissants, koek en cruffins, maar vooral heel veel creatieve variaties, waarbij no waste een belangrijk ingrediënt is. Alle liefde die Fort Negen in zijn baksels stopt, vind en voel je in dit boek.
