In Gangsterland dook huurmoordenaar Sal Cupertine uit Chicago onder in Las Vegas en nam daar de identiteit aan van rabbijn David Cohen. De zaken die hij daar beheert voor de maffia gaan uitstekend en het geld stroomt binnen. Sal/David zint desondanks op een manier om zijn gezin op te halen in Chicago en naar het buitenland te vluchten.
FBI-agent Matthew Drew is ervan overtuigd dat Sal nog leeft. Plots vindt hij een spoor dat weleens naar de huurmoordenaar zou kunnen leiden. Zijn jacht op Sal veroorzaakt een kettingreactie. Rabbijn David Cohen moet zien te overleven in Las Vegas terwijl iedereen naar hem op zoek is.
