Grip op Koolhydraten Kookboek 2 ©2011 - OPGEWICHT - Yvonne Lemmers, diëtiste ISBN 978-90-8155-630-9 / NUR 443 Eerste druk, november 2011 Kookboek-2 is het derde boek in de serie Grip op Koolhydraten. Het bevat 130 nieuwe koolhydraatarme (groene) en koolhydraatbeperkte (oranje) recepten. Tevens in dit boek extra uitleg en voorbeelden van het koolhydratenuur, nieuwe voorbeeldmenu's en de verkorte richtlijnen van Grip op Koolhydraten. Een aantal recepten is afkomstig van het opgewicht-forum. De recepten zijn ingedeeld in de volgende categorieën: basisrecepten (o.a. diverse crackers), lunchboxen, ontbijt, lunch, brood, koek, cake, hapjes, soepen, groenten, quiches, salades, eiergerechten, dressings en sauzen. Bij de oranje recepten zijn verrassende recepten waaronder taarten, ijs en diverse drankjes voor jong en oud, voor dik en dun. Het boek bevat vele vegetarische recepten. Als zoetstof gebruiken we in zoete Grip op Koolhydraten recepten het natuurlijke zoetmiddel Stevia. De recepten zijn geschikt voor iedereen die een koolhydraatbeperkte leefwijze volgt. Voor alle andere mensen is dit boek wellicht dé stap om over te gaan op deze gezonde en heerlijke koolhydraatbeperkte eetwijze met het zeer gewaardeerde koolhydraten-uur. Yvonne Lemmers (1960), diëtiste, heeft in 2009 haar eerste boek Grip Op Koolhydraten uitgebracht, waarin ze het koolhydraatbeperkte OPGEWICHT programma beschrijft. In 2010 volgde in samenwerking met hobbykok Thea Bremer het eerste kookboek. Het succes van beide boeken, het opgewicht-forum, de vraag naar meer recepten, dagmenu's en extra uitleg over het koolhydratenuur is de basis geweest voor het maken van dit tweede kookboek. Voor iedere GOK-ker is dit KOOKBOEK 2 een prima vervolg op het Grip op Koolhydraten basisboek OPGEWICHT en KOOKBOEK 1. Thea Bremer (1968), moderator van het opgewicht-forum, is overgestapt van een leven waar gezond eten en gezondheid niet centraal stond naar een leven mét aandacht voor eten en een gezond lijf. Thea's creatieve geest, haar kookkunsten en haar gevoel voor smaak en lekker eten hebben - met in achtneming van Yvonne's richtlijnen van Grip Op Koolhydraten - geleid tot weer een kookboek vol met verrassend lekkere, voedzame en eenvoudig te bereiden gerechten.
