Wijnboeken of -gidsen waarin gegoocheld wordt met termen
als bouquet, primaire, secundaire of tertiaire aroma's
en coulure zijn niet aan Bruno Vanspauwen besteed. Deze
culinair journalist en wijnkenner zag het als een uitdaging
om zijn expertise over wijn te bundelen op een voor iedereen
vatbare manier. Zijn reis door de wondere wereld van
de edelste drank begint in het glas. Daar stelt hij de meest
relevante en nuttige vragen:
Waaraan herken je een goed glas wijn?
Welke wijn past bij welk gerecht?
Wat zijn de musthaves van elk wijnland?
Hoe kan je optimaal genieten van je fles wijn?
Bruno Vanspauwen: 'Het opzet van dit boek is nu net om
wijnkennis heel toegankelijk te maken. En ik ben ervan
overtuigd dat ook kenners er nog iets van kunnen opsteken.
Sommigen beschikken immers over een zodanig grote hoeveelheid
kennis, verspreid en gefragmenteerd, dat zij door
de bomen het bos niet meer zien.'
als bouquet, primaire, secundaire of tertiaire aroma's
en coulure zijn niet aan Bruno Vanspauwen besteed. Deze
culinair journalist en wijnkenner zag het als een uitdaging
om zijn expertise over wijn te bundelen op een voor iedereen
vatbare manier. Zijn reis door de wondere wereld van
de edelste drank begint in het glas. Daar stelt hij de meest
relevante en nuttige vragen:
Waaraan herken je een goed glas wijn?
Welke wijn past bij welk gerecht?
Wat zijn de musthaves van elk wijnland?
Hoe kan je optimaal genieten van je fles wijn?
Bruno Vanspauwen: 'Het opzet van dit boek is nu net om
wijnkennis heel toegankelijk te maken. En ik ben ervan
overtuigd dat ook kenners er nog iets van kunnen opsteken.
Sommigen beschikken immers over een zodanig grote hoeveelheid
kennis, verspreid en gefragmenteerd, dat zij door
de bomen het bos niet meer zien.'
