Griete is de dochter van een bakker. Als ze met een mand vol koeken door de stad, ontmoet ze de jonge hertog Karel. Die wil graag een koek proeven. Hij vindt de koek zo lekker, dat Grietes vader mag leveren aan het paleis. Griete en haar familie zijn dolblij, maar ze krijgen ook te maken met jaloezie en verraad...
Het geheim van de bakker speelt in Mechelen in 1512.