Jozef Deleu stichtte in 2003 Het Liegend Konijn en is er de enige redacteur van. Hij is ook dichter, prozaïst, essayist en samensteller van onder meer het Nieuw Groot Verzenboek. Hij was stichter en hoofdredacteur (1957-2002) van het Vlaams-Nederlandse tijdschrift Ons Erfdeel, het Franstalige tijdschrift Septentrion en de jaarboeken De Franse Nederlanden en The Low Countries. In 2019 verscheen Ondoorgrond. Gedichten 1963-2019.