Een grappig weetje over appels en peren: als je een appel in een bak water legt, blijft hij drijven; een peer zinkt. Dat heeft te maken met lucht; appels hebben kleine luchtkamertjes, die ze lichter dan water maken. Peren bestaan geheel uit sap. Daarom blijven ze ook zo goed in het gareel als je die kookt of stooft, en krijg je geen puree, maar mooie blokjes en ferm rechtopstaande stoofpeertjes. Voor dit boekje heeft Eva 25 recepten met appels én peren verzameld - zoete én hartige. Sommige zijn geschikter voor appel, andere voor peer, maar vaak kunnen ze ook prima voor elkaar instaan. Want al kun je geen appels met peren vergelijken, ze zijn wel heel goede vrienden. Daarom staan ze ook samen in dit Keukenkastje.
