Appels en peren zijn de twee populairste fruitsoorten. Er zijn veel varianten en net zoveel manieren om ze te bereiden. We kennen allemaal de klassieke appeltaart en tarte tatin. Dit boek geeft echter ook nieuwe ideeën en inspiratie om met appels en peren te gaan koken. Bijvoorbeeld een heerlijke Parmezaanse salade met peer als lunch of tussendoortje, of muffins met peer en chocoladestukjes, appel- en wortelbrood, appel- en bessenkruimeltaart, rode uien, appel- en kersenchutney of appel- en pompoenjam.
