Een hommage aan de eerste Vlaamse driesterrenchef
Een schitterend vormgegeven en rijk geïllustreerd eerbetoon door meer dan vijftien chefs en ex-medewerkers van Geert Van Hecke. Geert Van Hecke wordt volgend jaar 60. De topchef is een boegbeeld van de Belgische gastronomie, want als enige chef prijkt hij met De Karmeliet al twintig jaar met drie sterren bovenaan de Michelinlijst. Tijdens zijn rijke carrière nam hij een pak aanstormend talent onder zijn hoede en bracht hij hen de finesses van de topgastronomie bij. Als dank en eerbetoon brengen 13 chefs, 2 patissiers, 1 sommelier en 1 traiteur een eerbetoon aan hun leermeester: met boeiende verhalen en anekdotes vanaf het prille begin van De Karmeliet, en telkens drie recepten met een knipoog naar de keuken van Geert Van Hecke. Ook vrienden komen aan het woord in dit hartverwarmende hommageboek.
Een schitterend vormgegeven en rijk geïllustreerd eerbetoon door meer dan vijftien chefs en ex-medewerkers van Geert Van Hecke. Geert Van Hecke wordt volgend jaar 60. De topchef is een boegbeeld van de Belgische gastronomie, want als enige chef prijkt hij met De Karmeliet al twintig jaar met drie sterren bovenaan de Michelinlijst. Tijdens zijn rijke carrière nam hij een pak aanstormend talent onder zijn hoede en bracht hij hen de finesses van de topgastronomie bij. Als dank en eerbetoon brengen 13 chefs, 2 patissiers, 1 sommelier en 1 traiteur een eerbetoon aan hun leermeester: met boeiende verhalen en anekdotes vanaf het prille begin van De Karmeliet, en telkens drie recepten met een knipoog naar de keuken van Geert Van Hecke. Ook vrienden komen aan het woord in dit hartverwarmende hommageboek.
