Het is 1907 en naar het kuuroord Battle Creek stroomt een stoet van rijke en beroemde gasten. Waarom laten zij hun welvoorziene tafels, hun oesters, martini's en champagne achter in ruil voor een straf regime van yoghurt, gierst en klysma's? De reden is dokter John Harvey Kellogg, dieetgeleerde, uitvinder van de corn flake en de pindakaas, tegenstander van drank en seks en absoluut heerser in zijn 'Gezondheids-tempel'. En niet alleen het rijke en volvette deel van het publiek weet hem te vinden, Ook gelukzoekers, hongerig naar de welvaart die de kuurgasten juist kwijt willen, komen op Battle Creek af als vliegen op stroop. In dit leger van beurzensnijders, knopendraaiers en kwartjesvinders bevindt zich George, een aangenomen zoon van dr. Kellogg, die weigert zich aan het bewind van zijn vader te onderwerpen. Tussen deze twee onbuigzame fanatici ontbrandt een strijd die leidt tot een bizarre en schokkende ontknoping. De weg naar Wellville is niet alleen een rijke roman die bijna uit zijn voegen barst van de formidabele karakters, maar bovenal een scherpe en geestige satire op het soort dolgedraaide gezondheidsdenken dat we ook tegenwoordig weer veel om ons heen zien.
