De inleiding behandelt de theorie achter een koolhydraatarm dieet en geeft een overzicht van diverse ingredi?nten en kookmethoden.
U vindt in ??n oogopslag het koolhydraatgehalte en de glycemische index van veel alledaagse producten.
U krijgt nuttig en vakkundig advies over de voedingsstoffen die u nodig heeft voor een goede gezondheid en u krijgt praktische tips over hoe u een koolhydraatarme levensstijl het makkelijkst vol kunt houden.
Bij elk recept staat een overzicht van de voedingswaarde.