Gezond, makkelijk en vers!

Na Maak soep komt illustrator Caroline Ellerbeck met het boek Maak Salade! En eerlijk soms ben ik inspiratieloos en komt een fijn kookboek goed van pas!

Maak salade is handig ingedeeld in Lente, Zomer, Herfst en Wintersalades. Elke sectie heeft een stuk of 12 salades erin staan en dat is lekker duidelijk. Wat verder fijn eraan is, is dat je direct in de inhoudsopgave ziet wat het hoofdingrediënt is. Handig! Er staan dus bij de lente salades drie salades met bloemkool in de hoofdrol. Bloemkool met zeekraal, een optie met ei en kerrie en als laatste de geroosterde bloemkool. Als je dan weet waar je ongeveer trek in hebt dan is dit wel heel makkelijk zoeken!

Verder is de indeling per seizoenen wel handig want zo zie ook direct wanneer producten verkrijgbaar zijn in het seizoen. Zo staat er bij lente recepten salades met asperges en zeekraal. In de zomer een salades met meloen. Voor de herfst een pompoen salade of een vijgen salade. En voor de winter staan er salades tussen met mandarijnen en spruitjes. Zo blijf je met de seizoenen mee koken! Vers en makkelijk!

Over makkelijk gesproken, de recepten zelf zijn niet enorm moeilijk. Over het algemeen tien ingrediënten (zout en peper niet meegeteld) en zijn het producten die in de meeste supermarkten gewoon verkrijgbaar zijn. De instructies zijn duidelijk, al zorgde de rauwe bloemkool en rauwe broccoli wel voor wat opgetrokken wenkbrauwen bij manlief. Maar even beetgaar koken en dan is dat argument ook uit de lucht. Binnen 15 minuten stond de salade op tafel!

Gezond, makkelijk en vers! En snel ook nog eens want je hebt niet altijd veel tijd of zin om uitgebreid te koken maar de salades zien eruit alsof je je enorm hebt uitgesloofd in de keuken! Aanrader!

Bedankt uitgeverij Snor voor het recensie-exemplaar!