Het meest onhoudbare stukje vlees

Een noodzakelijk boek van de hand van historicus en dierenbeschermer Dirk-Jan Verdonk. Hij beargumenteert onomwonden, nuchter en onderbouwd met talloze feiten en bronnen de onhoudbaarheid van de vleeskippenindustrie. En levert daarmee een essentiële bijdrage in het debat over de intensieve landbouw, dierenwelzijn en onze leefomgeving.

De conclusie is in feite dat het enige positieve effect van de vleeskip is gelegen in de verdiensten van de pluimveesector, en een zware wissel trekt op de gezondheid van mens, dier en het milieu. Dat wisten we natuurlijk al, maar Verdonk's historie van de vleeskip voorziet dat besef van een dusdanige rijkdom aan inzichten, feiten en observaties dat het mij danig van de leg af bracht.