Inspirerend boek, uit het hart geschreven
Good Food is het inspirerende kookboek van Laurianne Ruhé. Met haar boek en bedrijf GoodFoodTransition richt ze zich op de positieve verandering die goede voeding voor mens en maatschappij kan betekenen. Met leuke voorbeelden laat ze zien dat er voor iedere ongezonde gewoonte, een gezond en vaak nog lekkerder alternatief bestaat. Dus begin vandaag nog met het maken van gezondere keuzes en gun jezelf een healthy, happy life!
Op 4 oktober 2010 zei Laurianne haar eigen lichaam ‘Stop!’. Ze bleek fysiek en geestelijk aan het eind van haar latijn. Rusten en de tijd nemen was de enige oplossing. Jarenlang had ze zelf geleefd op energiedrankjes, pakjes, blikjes en diepvries, omdat in haar drukke leven met een intensieve baan, een baby en vrienden geen ruimte was voor bewustzijn en gezonde voeding. Deze ‘system breakdown’ zoals ze zelf schrijft, was voor haar de omslag. Ze besloot de wereld van helende voeding in te duiken en ontdekte hoe hoofd en lijf onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn en hoe goede voeding haar herstelproces bevorderde. Stap voor stap voelde ze zich beter en inmiddels is ze gezond, krachtig, fit, slank en energiek als nooit te voren. Dat gevoel gunt ze iedereen en Good Food helpt je op weg.
Laurianne werkt in de praktijk met vijf stappen die uiteindelijk leiden tot een leven vol ‘Good Food’. Het begint bij bewustwording. Voeding maakt ons tot wie we zijn, dus het gaat erom dat je weet wat je eet zodat je de juiste keuzes kan maken, die passen bij jou als persoon. De volgende stap is om je ongezonde gewoonten te vervangen door gezonde gewoonten waar je ook nog blij van wordt! Dus vind je gif, ontgift en kies voor ‘Good Food’. De verandering in jezelf, de weg naar ultieme gezondheid volgt dan vanzelf. Goede, gezonde voeding verandert je lijf en leven positief, dus ga ervoor!
Good Food, oftewel Clean Eating, is in Amerika al jaren een fenomeen. Het gaat uit van het eten van pure, gezonde producten en voedingsstoffen uit de natuur. Dit zijn ingrediënten die door je lichaam herkend worden, waarvan je lichaam weet wat ermee moet gebeuren en die de hoeveelheid afvalstoffen in je lijf tot het minimum beperken. Hierbij kies je in je dagelijkse voeding voor 80% voor onbewerkte voeding zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Ook eet je zo weinig mogelijk moeilijk verteerbare producten, dus zoveel mogelijk lactosevrij en glutenvrij. Tot slot neem je geen genetisch gemanipuleerde producten en snelle suikers. Dat is de basis om de allerbeste versie van jezelf te worden!
Laurianne weet als geen ander weet hoezeer je gehecht kan zijn aan bepaalde ‘slechte’ gewoontes, daarom laat ze je zien hoe je hier een gezonde draai aan kan geven. Een Good Food-lifestyle moet immers haalbaar zijn, dus nooit zondigen gaat toch niet werken. Doe het alleen op een leuke en lekkere manier! Laurianne laat zien hoe je zelf paprikachips maakt, wat je kan kiezen als je dol bent op frisdrank, zwarte koffie of pinda’s. Alles om te zorgen dat je gewoon chips, koekjes, cake, taart, friet met mayo of pizza kan blijven eten, alleen dan net even anders!
Inspiratie voor echt Good Food vind je in Laurianne haar recepten. Ze geeft je een lijstje sappen, 7x ontbijt, 7x lunch, 7x diner, gezonde zoete en hartige snacks en gezonde dips en sauzen. Allemaal om een gezond alternatief te vinden voor die lastige momenten. Denk aan hartige ontbijtmuffins, boekweitpannenkoeken, quinoa-dadelbrood, homemade granola, lijnzaadcrackers, bananenbrood, guiltfreepizza, falafelburger, pompoenrisotto, dadel-kokosballetjes, worteltaart en een chocolade milkshake… Mmm! Dat klinkt als smullend de beste versie van jezelf worden!
Guiltfree pizza
Ingrediënten
Voor het deeg
250 gram havermout
2 eetlepels boekweit
200 ml water
2 eieren
2 handjes walnoten
2 eetlepels Italiaanse kruiden
8 zongedroogde tomaatjes
Voor de topping
Tomatensaus (passata di pomodoro)
1 ui
1 teen knoflook
1 tomaat
1 paprika
handje zwarte olijven
handje gesneden champignons
een scheut olijfolie
Pecorino, geraspt
handje rucola
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Mix de walnoten, de Italiaanse kruiden en de zongedroogde tomaten in een keukenmachine. Doe de havermout, de boekweit, de eieren en het water erbij. Mix alles totdat het mengsel glad is. Bekleed een ovenplaat met bakpapier en smeer het mengsel erop uit. Maak de bodem lekker dun, dan krijg je een knapperige pizza. Bak de bodem 10 minuten in de oven. Haal de pizzabodem eruit en besprenkel deze met olijfolie. Doe nu de tomatensaus op de bodem, daarna de groenten en als laatste de kaas en daaroverheen een geperste teen knoflook. Houd de rucola nog even apart. Bak de pizza een half uur in de oven. Haal uit de oven en garneer met rucola.
Good Food is een inspirerend boek uit het hart geschreven. Laurianne is een echte ervaringsdeskundige die beide kanten van het verhaal kent en snapt dat eten vooral ook leuk moet blijven. Haar recepten geven geweldige gezonde alternatieven voor de perfecte balans. Een super boek!
www.dehippevegetarier.nl
Reageer op deze recensie
Meer recensies van De Hippe Vegetariër
Gesponsord
Wanneer zijn ploeg vastloopt door een reusachtig bot, gaat Boer Boris samen met Berend en Sam op onderzoek uit. Van welk dier zou dit bot kunnen zijn? Een cavia? Een marmot?
Marie zit op de beste school van de wereld met de allerliefste juf. Als haar klas uitgenodigd wordt om een week te ruilen met een andere klas, logeert Marie zelfs in een villa met zwembad en paarden.
De TikToks die geheimen van leerlingen én docenten onthullen, zijn enorm populair op Lauries school. Maar is het wel echt ongeluk als een meisje uit een van de sappigste TikToks om het leven komt?
Met zeven sleutels kan een bont gezelschap reizigers de schat van de meedogenloze Roverkoning in handen krijgen, als ze langs de zeven bewakers kunnen komen.
Noura leeft met een groot geheim – haar moeder mag absoluut niet ontdekken dat ze bij volle maan in een weerwolf verandert. En dan is er nog dat andere grote geheim ...
Als het afbrokkelende gebouw van Brams middelbare school wordt gesloten, moet hij ergens anders heen dan zijn beste vriend, Theo Thorbecke. Kunnen ze de school nog redden?
De kikkertjes maken weer met veel plezier en humor hun stripboeken. Met hun opbrengsten kunnen ze snoep kopen. Of kunnen ze het beter samen aan iets anders besteden?
Waakgorgel Jukko vertelt de Waakgorgeltjes-in-Opleiding en Melle dat er boven de poolcirkel een groot leger Brutelaars oprukt. De verdedigende Gorgels vallen allemaal in slaap.
Drie tieners bekennen de moord op Mirza. Alle drie hebben ze een motief, maar slechts een van hen is de dader. Wie viel Mirza aan op het feest? Wie is de mystery guest?
Er is een landelijke internetstoring en nu kunnen Quinn en Aaron geen huiswerk maken. Ze moeten een voldoende halen, anders moeten ze stoppen met hun videokanaal.
Een ode aan de allesoverstijgende kracht van vrouwenvriendschap en een intiem portret dat een nooit eerder getoonde kant van Marilyn Monroe laat zien.
Als haar vader haar herinneringen vertelt die niet rijmen met de geschiedenis zoals zij die kent, gaat Olga twijfelen over haar achtergrond.
Dit is het sensationele verslag van hoe Red Bull luidruchtig de Formule 1-wereld instapte en steeds succesvoller werd om uiteindelijk de sport te domineren met Max Verstappen.
Twee advocaten, de een wit, de ander zwart, proberen hun ten onrechte beschuldigde zwarte verdachte van de doodstraf te redden.
Tijdens een roerige debatavond aan de universiteit in Kiev verklaart Dani's jeugdvriend Pavel dat het socialisme dood is. Wanneer Pavel vervolgens verdwijnt, gaat Dani naar hem op zoek.
Journalist Gina deed jarenlang verslag van oorlogen over de hele wereld, maar sinds kort is ze correspondent in Rome. Na een zwoele zomeravond belandt ze in bed met haar jeugdvriend Okke.
Wanneer Poppy anonieme brieven ontvangt, betrokken is bij een ongeval en verrast wordt door een groot geldbedrag, wordt haar veerkracht zwaar op de proef gesteld.
Schrijfster Keet ontdekt dat de eigenaresse van een sjofele strandtent waar ze graag komt, illegaal onderdak biedt aan een groepje jongeren.
Bruce Cable, de extravagante boekhandelaar die zijn winkel bestiert op Camino Island, en de groep schrijvers die hij om zich heen heeft verzameld staan voor een nieuwe uitdaging.
Tanya, een Britse exchange student, komt een jaar lang in het gezin van Natalie en Matt wonen in hun luxe huis in Los Angeles. Ze begint steeds meer te lijken op hun overleden dochter Anabel.
Wanneer haar buurvrouw Kira dood wordt aangetroffen denkt iedereen aan zelfmoord. Maar Nancy is ervan overtuigd dat er kwade opzet is.
Amsterdam, 1824. In de kinderkolonie heerst een hard regime van tucht en discipline. Samen maken Karel en Lize een plan: proberen te ontsnappen uit Veenhuizen ...
Cornelisse en Wertheim selecteerden de mooiste en indrukwekkendste verhalen uit 12,5 jaar Echt gebeurd. Ook op papier beklijven deze verhalen. Een feest om te lezen!
Het team is een oude sekte op het spoor als plotseling de cold case roodgloeiend wordt: een jonge vrouw is sinds een paar dagen spoorloos verdwenen...
Pim Franssen beschrijft zijn reis vol beproevingen van twee jaar en twee dagen door 26 Afrikaanse landen in een oude Land Cruiser.
Over vergeving, spijt hebben van altijd maar doorgaan, het plezier van simpel leven en de kracht die schuilt in gewoon geluk.
Op Ivy's safari’s worden dieren alleen gefotografeerd. Ze stuit daarbij op verzet van de andere witte jagers, maar ze zet vastberaden door.
De zeventigjarige Cecilia kijkt ernaar uit de zomer ongestoord aan de kust door te brengen. Dit plan wordt echter verstoord als ze een onverwachte gast aantreft.
Met zijn kenmerkende opgerolde sokken, zijn taaiheid en wilskracht hoort Søren Lerby bij de absolute boegbeelden van het voetbal.
Als de jonge Ned Maddstone zich na een uit de hand gelopen grap op school plots in een streng bewaakte gevangenis bevindt, ziet de toekomst er veel minder rooskleurig uit.
Als je het lastig vindt om je gewoontes te veranderen, ligt dat niet aan jou. Slechte gewoontes blijf je herhalen, omdat je de verkeerde methode gebruikt.
Miljardair Georg zoekt hulp bij zijn vriend Joe Carling, voor zijn spoorloos verdwenen kleinzoon en enige erfgenaam. Iemand heeft er baat bij heeft als Filip nooit gevonden wordt …
Dumoulin wordt geconfronteerd met plekken waar nederlagen, crashes en rivalen een voedingsbodem bleken voor twijfels, frustraties en onzekerheden.
Het jaar van Gwen van Poorten varieerde van paddoceremonies tot botox, van met je partner naar Burning Man en je daar verloven tot het verbreken van die verloving.
Qmusic-dj en brandweerman Tom geeft aan de hand van heftige, verdrietige, leuke en soms idiote verhalen een eerlijk en inzichtelijk beeld van het leven van een brandweerman.
