Veggilaine

Veggilaine volg ik al enige tijd op social media. Zelf eet ik nu ruim 18 jaar vegetarisch, en ben dan ook altijd op zoek naar leuke en lekkere recepten. De recepten van Ghislaine, zelf levenslang vegetariër, zijn tot nu toe nog nooit tegengevallen. Mijn opgeslagen foto’s en video's op Instagram en TikTok bevatten ook diverse Veggilaine recepten. Ik kon dan ook niet wachten om de recepten uit dit kookboek te proberen! 
 
In het kookboek zijn 69 originele en makkelijke vegetarische recepten te vinden. Na het voorwoord zijn er 10 tips en een boodschappenlijst voor de Toko te vinden. De inhoudsopgave is overzichtelijk, waarbij specifiek staat aangegeven of een gerecht vegan of een vegan optie is. Daarna beginnen de verschillende recepten die zijn ingedeeld in categorieën die uiteenlopen van makkelijk brood, dippings, salades, soepen, mediterraans, toko, uit de oven, toet, smaakmakers en tot slot zuurdesembrood. Achterin het boek staat een eenvoudig te gebruiken register waarbij je een ingrediënt kan zoeken en vervolgens alle recepten kan vinden waar dat gerecht in voorkomt. 
 
Alle gerechten beginnen met een korte introductie. Er staat duidelijk aangegeven voor hoeveel personen het gerecht is en hoelang de bereidingstijd is, die goed overeenkomt met de recepten die ik tot nu toe uit het boek heb gemaakt. De ingrediënten staan uitgeschreven en daarnaast staat er ook welke benodigdheden uit de keuken (zoals bijvoorbeeld een staafmixer) nodig zijn. De instructies voor het bereiden van het gerecht zijn duidelijk en makkelijk te volgen. Per gerecht staat er een prachtige foto in waarvan het water je al in de mond loopt. 
 
Inmiddels heb ik ongeveer 12-15 recepten uit het boek geprobeerd en ze waren stuk voor stuk makkelijk te bereiden en heerlijk van smaak. Een aantal van deze gerechten zijn inmiddels ook al meer dan een keer gemaakt. Ik kan niet wachten om nog meer recepten uit dit kookboek te maken.
 
Veggilaine is een kookboek met heerlijke vegetarische recepten die niet mag ontbreken tussen de kookboeken in je huis. Ik hoop dan ook dat Ghilaine in de toekomst nog een tweede kookboek uitbrengt met nóg meer heerlijke recepten.