Eens een andere lunch!
Een salade is altijd lekker, dus maakte ik de avond voordat ik naar kantoor ging de pastasalade, eigenlijk best een simpele salade, erin gingen naast groentes en minimozzarella ook in dunne plakjes gesneden cabanossi worstjes, die worstjes zijn als borrelhapje natuurlijk al erg lekker en door deze salade smaakten ze dus ook erg lekker. Deze salade zal ik zeker nog eens maken om mee te nemen naar kantoor.
Gevulde wraps maakte ik vroeger regelmatig als lunch voor mijn dochter, ik besmeerde ze dan met roomkaas, belegde ze met ham en komkommer, die gingen er altijd goed in. Het recept in het boek was met zalm, iets wat ik zelf erg lekker vind dus daar ging ik dan ook voor. De twee wraps besmeerde ik met kruidenroomkaas, dat was een variatie tip, en ik belegde de wrap met little gem in plaats van de babyromainesla zoals in het recept stond aangezien ik die laatste niet kon krijgen. Ik maakte de wraps in de ochtend voordat ik naar kantoor ging en genoot op kantoor van mijn heerlijke lunch! Zeker voor herhaling vatbaar! Ik sneed de wrap overigens niet in vijf gelijke stukjes om ‘sushi’ te vormen maar gewoon in tweeën.
De dag erna kocht ik carpaccio en maakte ik met het restant van de wraps, geïnspireerd op de zalm wraps, nog vier heerlijke carpaccio wraps voor mijzelf en mijn dochter, daar smulden we ook heel erg van, dus die wrap variantie tip ik bij deze: wraps besmeren met roomkaas, de pesto uit het zakje van de carpaccio erover verdelen, dan de carpaccio erover uitspreiden, erop twee of drie slablaadjes leggen, bestrooien met de kaas en de pijnboompitjes uit de verpakking van de carpaccio. Zijkanten naar binnen vouwen en de wrap strak oprollen en meteen opeten.
Lees mijn blog voor foto's bij deze recensie: https://www.hebban.nl/spot/chicklovebooks/nieuws/kookboekrecensie-de-lekkerste-lunchbox-ideeen
Reageer op deze recensie
Meer recensies van Francisca den Otter
Gesponsord
Een indringend verhaal op het scherp van de snede, vanuit de belevingswereld van de strafrechtadvocate die als slachtoffer moet strijden voor een eerlijke behandeling onder het recht waar ze altijd in heeft geloofd.
Hetzelfde boek lezen brengt mensen samen: je hebt direct iets om over te praten! Daarom lezen we in november met heel Nederland 'Joe Speedboot' van Tommy Wieringa. Je haalt het boek gratis op bij je bibliotheek.
'Bevreemdend, mysterieus en ongelofelijk. Esther Gerritsen maakt het onbereikbare perspectief herkenbaar.' – Jury Boekenbon Literatuurprijs 2024 over Gebied 19
Nieuwe, prachtige roman van dé literaire stem uit Ierland, Sally Rooney.
Dog Man is terug met een spannend nieuw avontuur! Een stinkdier zorgt voor een groot drama: Dog Man ruikt verschrikkelijk
Een radicaal eerlijk en aangrijpend onderzoek van een dochter die niet alleen de moeizame relatie met haar moeder probeert te begrijpen, maar ook de verstoorde relatie tot haar eigen lichaam.
Speurend naar eeuwenoude ruïnes en kastelen, objecten en kunstwerken, reisroutes en slagvelden slalomt Bart Van Loo door de Lage Landen.
Een nieuwe Baantjer is altijd een goed cadeau! Op een voorjaarsochtend wordt het lichaam van Ron Doomerik aangetroffen in zijn appartement aan de Amsterdamse Houtkade. Er steekt een mes in zijn rug.
Een magische reis naar Fantasia is een nieuwe versie van het avontuur Lang Leve Fantasia van Geronimo Stilton met extra veel avontuur en veel meer illustraties. Superdikke editie met 3D-beeld, geuren en vele andere extra's!
Een betoverend cadeauboek, met linnen omslag, poëtisch vertaald door Imme Dros.
De manga over een avontuurlijke eenhoorn voor 9+. Unico's liefde heeft Venus en haar handlanger Byron wakker gemaakt, die hen allebei willen vernietigen!
De uiterwaarden, de laatste Nederlandse wildernis. Een schitterend halfland van angst en hoop, ingeklemd tussen hoge dijken, waar alles permanent verandert en niets is wat het lijkt.
Meester Jesper gaat op schoolkamp met de kinderen uit groep 8. De directeur, mevrouw Azijnvijver, heeft één strenge eis: geen telefoons mee op kamp.
Meester Mark verzamelde de allerleukte taalfoutjes en kinderlogica over feesten en feestjes: van verjaardag tot kerst, en van sint tot de geboorte van een baby.
Op zoek naar avontuur en de waarheid over haar moeder, wordt Cato meegesleurd op een gevaarlijke reis door tijd en herinneringen - Gouden Griffel-winnaar in een luxe uitgave!
Een zeer vooraanstaand forensisch antropoloog claimt dat in het kunstwerk gebruik is gemaakt van een menselijk bot.
Diep verscholen in de Appalachen ligt de McAlpine Lodge, waar Will en Sara hun huwelijksreis doorbrengen. Het resort is een afgelegen paradijs op aarde, behalve dan dat iedereen er liegt.
Het langverwachte vervolg op Koninkrijk. Een thriller over verloren zielen, familiebanden en dodelijke loyaliteit.
Vergeet wat je weet over het continent Afrika. Zeinab Badawi duikt in het verleden van haar geboortecontinent, de geboorteplek van de mensheid.
Waar we onze kinderen in de fysieke wereld steeds meer overbeschermen, laten we hen in de digitale wereld vogelvrij – met desastreuze gevolgen voor hun mentale welzijn.
In dit derde deel van 'De memoires van Abel Sikkink' zien we Parijs en het grillige Europa van de tweede helft van de negentiende eeuw.
De ineenstorting van welvaartsstaten, supercyclonen, megadroogtes, extreemrechts extremisme, ongebreidelde virussen, energietekorten, cyberaanvallen: de mensheid beweegt zich richting een tijdperk van permanente crisis.
Dit boek wijst de weg naar een energieker leven. Je wakkert het vuur in je leven weer aan!
