Suikervrij zonder poespas
In Food Sisters worden de eigenschappen van suiker, nut en noodzaak ervan in je eten en hoe ze te herkennen in gewone begrijpbare taal uitgelegd. Dit boek beoogt geen dieetboek te zijn, maar probeert een handleiding te geven om suikervrij en toch lekker te eten. Er worden dan ook best wat woorden gewijd aan suiker. De goede maar ook zeker de slechte eigenschappen komen aan bod. Alle schuilnamen voor suiker op de verpakkingen in de winkel passeren de revue en ook de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. En het kan dus ook suikervrij, daar geven ze in dit boek menig voorbeeld van. In het boek wordt een goede vuistregel gegeven voor het geval je niet zeker weet of ergens suiker in zit. Groeit het aan een boom of struik? Komt het uit de grond of de zee? Heeft het kunnen lopen of vliegen? Is het iets dat mijn oma ook al at? Zo niet, dan komt het uit de fabriek en dat betekent eigenlijk altijd toegevoegde suikers. De recepten in dit kookboek zijn veelal eenvoudig te bereiden met makkelijk verkrijgbare ingrediënten en natuurlijk allemaal niet uit de fabriek, suikervrij en gezond.
De zussen geven weekmenu’s bestaand uit ontbijt, lunch, avondeten en driemaal daags een tussendoortje. Genoeg te eten dus, het gaat in dit boek ook niet om minder eten maar om anders eten. Door het vermijden van voorverpakte voeding vermijd je veel suikers. Een goed en bruikbaar advies. Dat betekent echter wel dat het de bedoeling is dat je alle gerechten zelf maakt voor een heel menu. Dat kost dus wel (heel) veel tijd.
Met grote regelmaat staat er een handige bak- en kooktip benoemt en ook wat advies over het vervangen van ingrediënten voor variatie. Aan bod komen de verschillende maaltijden op een dag maar ook tips voor gezonde tussendoortjes. Bij ieder recept staat vermeld voor hoeveel personen of stuks het is, de bereidingstijd en de kooktijd.
Recept voor hartige muffins:
Bereidingstijd 15 minuten
Bakken 20 minuten
Recept is voor 2 personen.
1 rode paprika, in blokjes gesneden
8 cherrytomaatjes, in partjes gesneden
4 champignons, in partjes gesneden
3 plakjes ham, in reepjes gesneden
2 eetlepels geraspte kaas
3 eieren
2 eetlepels zuivelspread
2 eetlepels havermout
verse kruiden (bijv. bieslook en peterselie)
Zo maak je het:
Meng de gesneden groenten met eieren, ham, kaas, zuivelspread, havermout en de kruiden in een grote kom.
Vul de muffinvormpjes met de mix. Bak de muffins 20 minuten op 200 graden Celcius.
Bij dit recept staat aangegeven dat je de muffins kunt maken in cupcakevormpjes of in een (siliconen) muffintray. Ik heb papieren cupcakevormpjes gebruikt en dat was geen succes. Of het papier scheurde en bleef aan de muffin plakken of de muffin viel helemaal uit elkaar. Het advies zou zijn om zeker een muffintray te gebruiken. Niet vermeld is dat je de oven moet voorverwarmen. Dit heb ik wel gedaan en dan klopt de baktijd van 20 minuten in een heteluchtoven.
De meeste ingrediënten zijn makkelijk verkrijgbaar bij de gemiddelde supermarkt. Dit boek wil je vooral stimuleren gezonder te leven, door suikervrij te eten. Dus niet diëten, maar met kleine aanpassingen gewoon genieten en door suikervrij te eten of minder suiker te eten val je vanzelf af. Een leuke bijkomstigheid. De recepten ogen allemaal lekker en niet gecompliceerd, echter wel vooral op de zomerse maanden gericht. Een hartige wintermaaltijd haal je niet uit het kookboek. Wellicht wel de inspiratie om je eigen oude vertrouwde recepten suikervrij te maken.
Wil je geïnspireerd worden of uitgedaagd om nieuwe exotische gerechten te koken en je tafelgasten te verrassen, dan is dit geen boek voor jou. Ben je daarentegen op zoek naar kennis over suiker in eten en manieren om de ‘gewone maaltijd’ suikervrij en dus gezonder te maken, dan geeft dit boek daarvoor een heleboel nuttige tips.
Reageer op deze recensie
Meer recensies van Heidi
Gesponsord
Wanneer zijn ploeg vastloopt door een reusachtig bot, gaat Boer Boris samen met Berend en Sam op onderzoek uit. Van welk dier zou dit bot kunnen zijn? Een cavia? Een marmot?
Marie zit op de beste school van de wereld met de allerliefste juf. Als haar klas uitgenodigd wordt om een week te ruilen met een andere klas, logeert Marie zelfs in een villa met zwembad en paarden.
De TikToks die geheimen van leerlingen én docenten onthullen, zijn enorm populair op Lauries school. Maar is het wel echt ongeluk als een meisje uit een van de sappigste TikToks om het leven komt?
Met zeven sleutels kan een bont gezelschap reizigers de schat van de meedogenloze Roverkoning in handen krijgen, als ze langs de zeven bewakers kunnen komen.
Noura leeft met een groot geheim – haar moeder mag absoluut niet ontdekken dat ze bij volle maan in een weerwolf verandert. En dan is er nog dat andere grote geheim ...
Als het afbrokkelende gebouw van Brams middelbare school wordt gesloten, moet hij ergens anders heen dan zijn beste vriend, Theo Thorbecke. Kunnen ze de school nog redden?
De kikkertjes maken weer met veel plezier en humor hun stripboeken. Met hun opbrengsten kunnen ze snoep kopen. Of kunnen ze het beter samen aan iets anders besteden?
Waakgorgel Jukko vertelt de Waakgorgeltjes-in-Opleiding en Melle dat er boven de poolcirkel een groot leger Brutelaars oprukt. De verdedigende Gorgels vallen allemaal in slaap.
Drie tieners bekennen de moord op Mirza. Alle drie hebben ze een motief, maar slechts een van hen is de dader. Wie viel Mirza aan op het feest? Wie is de mystery guest?
Er is een landelijke internetstoring en nu kunnen Quinn en Aaron geen huiswerk maken. Ze moeten een voldoende halen, anders moeten ze stoppen met hun videokanaal.
Een ode aan de allesoverstijgende kracht van vrouwenvriendschap en een intiem portret dat een nooit eerder getoonde kant van Marilyn Monroe laat zien.
Als haar vader haar herinneringen vertelt die niet rijmen met de geschiedenis zoals zij die kent, gaat Olga twijfelen over haar achtergrond.
Dit is het sensationele verslag van hoe Red Bull luidruchtig de Formule 1-wereld instapte en steeds succesvoller werd om uiteindelijk de sport te domineren met Max Verstappen.
Twee advocaten, de een wit, de ander zwart, proberen hun ten onrechte beschuldigde zwarte verdachte van de doodstraf te redden.
Tijdens een roerige debatavond aan de universiteit in Kiev verklaart Dani's jeugdvriend Pavel dat het socialisme dood is. Wanneer Pavel vervolgens verdwijnt, gaat Dani naar hem op zoek.
Journalist Gina deed jarenlang verslag van oorlogen over de hele wereld, maar sinds kort is ze correspondent in Rome. Na een zwoele zomeravond belandt ze in bed met haar jeugdvriend Okke.
Wanneer Poppy anonieme brieven ontvangt, betrokken is bij een ongeval en verrast wordt door een groot geldbedrag, wordt haar veerkracht zwaar op de proef gesteld.
Schrijfster Keet ontdekt dat de eigenaresse van een sjofele strandtent waar ze graag komt, illegaal onderdak biedt aan een groepje jongeren.
Bruce Cable, de extravagante boekhandelaar die zijn winkel bestiert op Camino Island, en de groep schrijvers die hij om zich heen heeft verzameld staan voor een nieuwe uitdaging.
Tanya, een Britse exchange student, komt een jaar lang in het gezin van Natalie en Matt wonen in hun luxe huis in Los Angeles. Ze begint steeds meer te lijken op hun overleden dochter Anabel.
Wanneer haar buurvrouw Kira dood wordt aangetroffen denkt iedereen aan zelfmoord. Maar Nancy is ervan overtuigd dat er kwade opzet is.
Amsterdam, 1824. In de kinderkolonie heerst een hard regime van tucht en discipline. Samen maken Karel en Lize een plan: proberen te ontsnappen uit Veenhuizen ...
Cornelisse en Wertheim selecteerden de mooiste en indrukwekkendste verhalen uit 12,5 jaar Echt gebeurd. Ook op papier beklijven deze verhalen. Een feest om te lezen!
Het team is een oude sekte op het spoor als plotseling de cold case roodgloeiend wordt: een jonge vrouw is sinds een paar dagen spoorloos verdwenen...
Pim Franssen beschrijft zijn reis vol beproevingen van twee jaar en twee dagen door 26 Afrikaanse landen in een oude Land Cruiser.
Over vergeving, spijt hebben van altijd maar doorgaan, het plezier van simpel leven en de kracht die schuilt in gewoon geluk.
Op Ivy's safari’s worden dieren alleen gefotografeerd. Ze stuit daarbij op verzet van de andere witte jagers, maar ze zet vastberaden door.
De zeventigjarige Cecilia kijkt ernaar uit de zomer ongestoord aan de kust door te brengen. Dit plan wordt echter verstoord als ze een onverwachte gast aantreft.
Met zijn kenmerkende opgerolde sokken, zijn taaiheid en wilskracht hoort Søren Lerby bij de absolute boegbeelden van het voetbal.
Als de jonge Ned Maddstone zich na een uit de hand gelopen grap op school plots in een streng bewaakte gevangenis bevindt, ziet de toekomst er veel minder rooskleurig uit.
Als je het lastig vindt om je gewoontes te veranderen, ligt dat niet aan jou. Slechte gewoontes blijf je herhalen, omdat je de verkeerde methode gebruikt.
Miljardair Georg zoekt hulp bij zijn vriend Joe Carling, voor zijn spoorloos verdwenen kleinzoon en enige erfgenaam. Iemand heeft er baat bij heeft als Filip nooit gevonden wordt …
Dumoulin wordt geconfronteerd met plekken waar nederlagen, crashes en rivalen een voedingsbodem bleken voor twijfels, frustraties en onzekerheden.
Het jaar van Gwen van Poorten varieerde van paddoceremonies tot botox, van met je partner naar Burning Man en je daar verloven tot het verbreken van die verloving.
Qmusic-dj en brandweerman Tom geeft aan de hand van heftige, verdrietige, leuke en soms idiote verhalen een eerlijk en inzichtelijk beeld van het leven van een brandweerman.
