Je hart gaat sneller kloppen van dit kookboek
Hartstikke lekker van de zussen Annemieke en Janine Jansen, dat zich richt op gezond maar lekker eten, heeft recepten voor ieder moment van de dag. Met meer dan 100 recepten worden suggesties gedaan voor gezond en lekker eten, voor mensen die moeten, maar ook voor mensen die willen. Door de mooie foto’s met zomerse uitstraling en de vele “wist je dat?” opmerkingen in het boek maken het een feest om doorheen te bladeren. De maaltijden met soep, pasta of vis, vegetarisch of met vlees, de meeste met een mediteraanse slag, doen je het water in de mond lopen. Alle gerechten zijn in principe voor 4 personen. Het boek geeft ook uitleg over het gezondheidseffect van een aantal basisingredienten zoals suiker, vetten en zout. Bij ieder gerecht staat onder andere vermeld hoeveel calorien, gram vet en natrium er in zitten.
Het boek is een verfrissing op het gebied van gezonde kookboeken. Geen belerende teksten maar grappige weetjes over vis en kwik, bakken zonder boter en ideeën om vooral lekker te koken met gezonde ingrediënten. Het staat vol met tips voor het vervangen van ongezonde ingredienten voor gezondere. Ook recepten voor pasta carbonara of een variant op bechamel saus horen daar bij. Geheelonthouding van suiker, koolhydraten of vet wordt niet gepredikt. Het wordt juist aanbevolen om af en toe zondigen, het leven is tenslotte een feest.
Quinoasalade met hazelnoten en rozemarijn
(quinoa zit boordevol eiwitten, mineralen en vitaminen en is glutenvrij)
Ingredienten:
150 gr Quinoa
4 Dl water (of zie de quinoaverpakking)
½ groentebouillontablet
3 takjes rozemarijn
Scheutje olijfolie
50 gr hazelnoten met vlies
Breng de quinoa in een pan met water en het halve bouillontablet aan de kook. Volg de aanwijzingen voor de kooktijd en de hoeveelheid water op de verpakking (het wisselt nogal!). Laat een paar naaldjes rozermarijn meekoken.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de hazelnoten samen met de rozemarijn. Giet de quinoa af zodra hij gaar is en laat hem afkoelen. Of niet. Warm is het gerecht minstens zo lekker, maar kan het dan nog doorgaan voor een salade? Meng de hazelnoten en rozemarijn door de salade en dien hem op.
Per portie: 133 mg NA - 280 KCAL - 16 g VET – 11 g EOV – 2 g MOV
Deze salade is echt heerlijk voor bij een bbq of samen met een van de vlees- of vis gerechten uit dit boek. Ook een lepel griekse yoghurt of tzaziki erbij doet het goed. Het was snel en makkelijk om te maken en zo ogen de meeste recepten. Dus ook de doordeweeks geen excuus meer om ongezond te koken. Wel keuzestress want alles glimlacht je tegemoet in dit kookboek. Je krijgt door de mooie lay-out niet alleen zin om te eten maar ook om te koken. Mijn hart gaat er sneller van kloppen en er gaat dan ook zeker nog meer gekookt worden uit dit kookboek.
Reageer op deze recensie
Meer recensies van Heidi
Gesponsord
Een indringend verhaal op het scherp van de snede, vanuit de belevingswereld van de strafrechtadvocate die als slachtoffer moet strijden voor een eerlijke behandeling onder het recht waar ze altijd in heeft geloofd.
Hetzelfde boek lezen brengt mensen samen: je hebt direct iets om over te praten! Daarom lezen we in november met heel Nederland 'Joe Speedboot' van Tommy Wieringa. Je haalt het boek gratis op bij je bibliotheek.
'Bevreemdend, mysterieus en ongelofelijk. Esther Gerritsen maakt het onbereikbare perspectief herkenbaar.' – Jury Boekenbon Literatuurprijs 2024 over Gebied 19
Nieuwe, prachtige roman van dé literaire stem uit Ierland, Sally Rooney.
Dog Man is terug met een spannend nieuw avontuur! Een stinkdier zorgt voor een groot drama: Dog Man ruikt verschrikkelijk
Een radicaal eerlijk en aangrijpend onderzoek van een dochter die niet alleen de moeizame relatie met haar moeder probeert te begrijpen, maar ook de verstoorde relatie tot haar eigen lichaam.
Speurend naar eeuwenoude ruïnes en kastelen, objecten en kunstwerken, reisroutes en slagvelden slalomt Bart Van Loo door de Lage Landen.
Een nieuwe Baantjer is altijd een goed cadeau! Op een voorjaarsochtend wordt het lichaam van Ron Doomerik aangetroffen in zijn appartement aan de Amsterdamse Houtkade. Er steekt een mes in zijn rug.
Een magische reis naar Fantasia is een nieuwe versie van het avontuur Lang Leve Fantasia van Geronimo Stilton met extra veel avontuur en veel meer illustraties. Superdikke editie met 3D-beeld, geuren en vele andere extra's!
Een betoverend cadeauboek, met linnen omslag, poëtisch vertaald door Imme Dros.
De manga over een avontuurlijke eenhoorn voor 9+. Unico's liefde heeft Venus en haar handlanger Byron wakker gemaakt, die hen allebei willen vernietigen!
De uiterwaarden, de laatste Nederlandse wildernis. Een schitterend halfland van angst en hoop, ingeklemd tussen hoge dijken, waar alles permanent verandert en niets is wat het lijkt.
Meester Jesper gaat op schoolkamp met de kinderen uit groep 8. De directeur, mevrouw Azijnvijver, heeft één strenge eis: geen telefoons mee op kamp.
Meester Mark verzamelde de allerleukte taalfoutjes en kinderlogica over feesten en feestjes: van verjaardag tot kerst, en van sint tot de geboorte van een baby.
Op zoek naar avontuur en de waarheid over haar moeder, wordt Cato meegesleurd op een gevaarlijke reis door tijd en herinneringen - Gouden Griffel-winnaar in een luxe uitgave!
Een zeer vooraanstaand forensisch antropoloog claimt dat in het kunstwerk gebruik is gemaakt van een menselijk bot.
Diep verscholen in de Appalachen ligt de McAlpine Lodge, waar Will en Sara hun huwelijksreis doorbrengen. Het resort is een afgelegen paradijs op aarde, behalve dan dat iedereen er liegt.
Het langverwachte vervolg op Koninkrijk. Een thriller over verloren zielen, familiebanden en dodelijke loyaliteit.
Vergeet wat je weet over het continent Afrika. Zeinab Badawi duikt in het verleden van haar geboortecontinent, de geboorteplek van de mensheid.
Waar we onze kinderen in de fysieke wereld steeds meer overbeschermen, laten we hen in de digitale wereld vogelvrij – met desastreuze gevolgen voor hun mentale welzijn.
In dit derde deel van 'De memoires van Abel Sikkink' zien we Parijs en het grillige Europa van de tweede helft van de negentiende eeuw.
De ineenstorting van welvaartsstaten, supercyclonen, megadroogtes, extreemrechts extremisme, ongebreidelde virussen, energietekorten, cyberaanvallen: de mensheid beweegt zich richting een tijdperk van permanente crisis.
Dit boek wijst de weg naar een energieker leven. Je wakkert het vuur in je leven weer aan!
