Je hart gaat sneller kloppen van dit kookboek
Hartstikke lekker van de zussen Annemieke en Janine Jansen, dat zich richt op gezond maar lekker eten, heeft recepten voor ieder moment van de dag. Met meer dan 100 recepten worden suggesties gedaan voor gezond en lekker eten, voor mensen die moeten, maar ook voor mensen die willen. Door de mooie foto’s met zomerse uitstraling en de vele “wist je dat?” opmerkingen in het boek maken het een feest om doorheen te bladeren. De maaltijden met soep, pasta of vis, vegetarisch of met vlees, de meeste met een mediteraanse slag, doen je het water in de mond lopen. Alle gerechten zijn in principe voor 4 personen. Het boek geeft ook uitleg over het gezondheidseffect van een aantal basisingredienten zoals suiker, vetten en zout. Bij ieder gerecht staat onder andere vermeld hoeveel calorien, gram vet en natrium er in zitten.
Het boek is een verfrissing op het gebied van gezonde kookboeken. Geen belerende teksten maar grappige weetjes over vis en kwik, bakken zonder boter en ideeën om vooral lekker te koken met gezonde ingrediënten. Het staat vol met tips voor het vervangen van ongezonde ingredienten voor gezondere. Ook recepten voor pasta carbonara of een variant op bechamel saus horen daar bij. Geheelonthouding van suiker, koolhydraten of vet wordt niet gepredikt. Het wordt juist aanbevolen om af en toe zondigen, het leven is tenslotte een feest.
Quinoasalade met hazelnoten en rozemarijn
(quinoa zit boordevol eiwitten, mineralen en vitaminen en is glutenvrij)
Ingredienten:
150 gr Quinoa
4 Dl water (of zie de quinoaverpakking)
½ groentebouillontablet
3 takjes rozemarijn
Scheutje olijfolie
50 gr hazelnoten met vlies
Breng de quinoa in een pan met water en het halve bouillontablet aan de kook. Volg de aanwijzingen voor de kooktijd en de hoeveelheid water op de verpakking (het wisselt nogal!). Laat een paar naaldjes rozermarijn meekoken.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de hazelnoten samen met de rozemarijn. Giet de quinoa af zodra hij gaar is en laat hem afkoelen. Of niet. Warm is het gerecht minstens zo lekker, maar kan het dan nog doorgaan voor een salade? Meng de hazelnoten en rozemarijn door de salade en dien hem op.
Per portie: 133 mg NA - 280 KCAL - 16 g VET – 11 g EOV – 2 g MOV
Deze salade is echt heerlijk voor bij een bbq of samen met een van de vlees- of vis gerechten uit dit boek. Ook een lepel griekse yoghurt of tzaziki erbij doet het goed. Het was snel en makkelijk om te maken en zo ogen de meeste recepten. Dus ook de doordeweeks geen excuus meer om ongezond te koken. Wel keuzestress want alles glimlacht je tegemoet in dit kookboek. Je krijgt door de mooie lay-out niet alleen zin om te eten maar ook om te koken. Mijn hart gaat er sneller van kloppen en er gaat dan ook zeker nog meer gekookt worden uit dit kookboek.
Reageer op deze recensie
Meer recensies van Heidi
Gesponsord
Wanneer zijn ploeg vastloopt door een reusachtig bot, gaat Boer Boris samen met Berend en Sam op onderzoek uit. Van welk dier zou dit bot kunnen zijn? Een cavia? Een marmot?
Marie zit op de beste school van de wereld met de allerliefste juf. Als haar klas uitgenodigd wordt om een week te ruilen met een andere klas, logeert Marie zelfs in een villa met zwembad en paarden.
De TikToks die geheimen van leerlingen én docenten onthullen, zijn enorm populair op Lauries school. Maar is het wel echt ongeluk als een meisje uit een van de sappigste TikToks om het leven komt?
Met zeven sleutels kan een bont gezelschap reizigers de schat van de meedogenloze Roverkoning in handen krijgen, als ze langs de zeven bewakers kunnen komen.
Noura leeft met een groot geheim – haar moeder mag absoluut niet ontdekken dat ze bij volle maan in een weerwolf verandert. En dan is er nog dat andere grote geheim ...
Als het afbrokkelende gebouw van Brams middelbare school wordt gesloten, moet hij ergens anders heen dan zijn beste vriend, Theo Thorbecke. Kunnen ze de school nog redden?
De kikkertjes maken weer met veel plezier en humor hun stripboeken. Met hun opbrengsten kunnen ze snoep kopen. Of kunnen ze het beter samen aan iets anders besteden?
Waakgorgel Jukko vertelt de Waakgorgeltjes-in-Opleiding en Melle dat er boven de poolcirkel een groot leger Brutelaars oprukt. De verdedigende Gorgels vallen allemaal in slaap.
Drie tieners bekennen de moord op Mirza. Alle drie hebben ze een motief, maar slechts een van hen is de dader. Wie viel Mirza aan op het feest? Wie is de mystery guest?
Er is een landelijke internetstoring en nu kunnen Quinn en Aaron geen huiswerk maken. Ze moeten een voldoende halen, anders moeten ze stoppen met hun videokanaal.
Een ode aan de allesoverstijgende kracht van vrouwenvriendschap en een intiem portret dat een nooit eerder getoonde kant van Marilyn Monroe laat zien.
Als haar vader haar herinneringen vertelt die niet rijmen met de geschiedenis zoals zij die kent, gaat Olga twijfelen over haar achtergrond.
Dit is het sensationele verslag van hoe Red Bull luidruchtig de Formule 1-wereld instapte en steeds succesvoller werd om uiteindelijk de sport te domineren met Max Verstappen.
Twee advocaten, de een wit, de ander zwart, proberen hun ten onrechte beschuldigde zwarte verdachte van de doodstraf te redden.
Tijdens een roerige debatavond aan de universiteit in Kiev verklaart Dani's jeugdvriend Pavel dat het socialisme dood is. Wanneer Pavel vervolgens verdwijnt, gaat Dani naar hem op zoek.
Journalist Gina deed jarenlang verslag van oorlogen over de hele wereld, maar sinds kort is ze correspondent in Rome. Na een zwoele zomeravond belandt ze in bed met haar jeugdvriend Okke.
Wanneer Poppy anonieme brieven ontvangt, betrokken is bij een ongeval en verrast wordt door een groot geldbedrag, wordt haar veerkracht zwaar op de proef gesteld.
Schrijfster Keet ontdekt dat de eigenaresse van een sjofele strandtent waar ze graag komt, illegaal onderdak biedt aan een groepje jongeren.
Bruce Cable, de extravagante boekhandelaar die zijn winkel bestiert op Camino Island, en de groep schrijvers die hij om zich heen heeft verzameld staan voor een nieuwe uitdaging.
Tanya, een Britse exchange student, komt een jaar lang in het gezin van Natalie en Matt wonen in hun luxe huis in Los Angeles. Ze begint steeds meer te lijken op hun overleden dochter Anabel.
Wanneer haar buurvrouw Kira dood wordt aangetroffen denkt iedereen aan zelfmoord. Maar Nancy is ervan overtuigd dat er kwade opzet is.
Amsterdam, 1824. In de kinderkolonie heerst een hard regime van tucht en discipline. Samen maken Karel en Lize een plan: proberen te ontsnappen uit Veenhuizen ...
Cornelisse en Wertheim selecteerden de mooiste en indrukwekkendste verhalen uit 12,5 jaar Echt gebeurd. Ook op papier beklijven deze verhalen. Een feest om te lezen!
Het team is een oude sekte op het spoor als plotseling de cold case roodgloeiend wordt: een jonge vrouw is sinds een paar dagen spoorloos verdwenen...
Pim Franssen beschrijft zijn reis vol beproevingen van twee jaar en twee dagen door 26 Afrikaanse landen in een oude Land Cruiser.
Over vergeving, spijt hebben van altijd maar doorgaan, het plezier van simpel leven en de kracht die schuilt in gewoon geluk.
Op Ivy's safari’s worden dieren alleen gefotografeerd. Ze stuit daarbij op verzet van de andere witte jagers, maar ze zet vastberaden door.
De zeventigjarige Cecilia kijkt ernaar uit de zomer ongestoord aan de kust door te brengen. Dit plan wordt echter verstoord als ze een onverwachte gast aantreft.
Met zijn kenmerkende opgerolde sokken, zijn taaiheid en wilskracht hoort Søren Lerby bij de absolute boegbeelden van het voetbal.
Als de jonge Ned Maddstone zich na een uit de hand gelopen grap op school plots in een streng bewaakte gevangenis bevindt, ziet de toekomst er veel minder rooskleurig uit.
Als je het lastig vindt om je gewoontes te veranderen, ligt dat niet aan jou. Slechte gewoontes blijf je herhalen, omdat je de verkeerde methode gebruikt.
Miljardair Georg zoekt hulp bij zijn vriend Joe Carling, voor zijn spoorloos verdwenen kleinzoon en enige erfgenaam. Iemand heeft er baat bij heeft als Filip nooit gevonden wordt …
Dumoulin wordt geconfronteerd met plekken waar nederlagen, crashes en rivalen een voedingsbodem bleken voor twijfels, frustraties en onzekerheden.
Het jaar van Gwen van Poorten varieerde van paddoceremonies tot botox, van met je partner naar Burning Man en je daar verloven tot het verbreken van die verloving.
Qmusic-dj en brandweerman Tom geeft aan de hand van heftige, verdrietige, leuke en soms idiote verhalen een eerlijk en inzichtelijk beeld van het leven van een brandweerman.
