Ethische kwesties rond verleidelijk eten

Het verhaal zelf is misschien wat dunnetjes maar de auteur weet er heel wat maatschappelijke thema's aan op te hangen. Als Tamil-vluchteling uit Sri Lanka krijgt Maravan enkel de meest vervelende klusjes te verrichten in het sjieke restaurant in Zürich waar hij werkt. Nochtans is hij een goed opgeleide en zorgvuldige kok. Als hij ontslagen wordt, neemt de serveerster Andrea het voor hem op.
De Tamil-keuken weet in lekkere eten ingrediënten te verwerken die lustopwekkend zijn. Marivan rolt , met tussenkomst van Andrea, in een zwarthandeltje waar hij dergelijke maaltijden bereidt. Eerst doet hij dat om getrouwde echtparen te helpen, maar zijn cliënteel komt op den duur steeds meer uit een welstellend zaken- en prostitutiemilieu. Dat bezorgt Maravan gewetensproblemen. Hij houdt immers vast aan de moraal uit zijn thuisland. Door de omstandigheden, moet hij veel water in de wijn doen. Met het geld dat hij verdient steunt hij zijn familie die lijdt onder de burgeroorlog in Sri Lanka. Maravan wordt ook onder druk gezet door de revolutionaire Tamiltijgers om geld te doneren voor hun strijd.
Hij wordt verliefd op een vrijgevochten Tamil-meisje van de tweede generatie immigranten, waarvan de ouders nog aan de oude gewoontes vasthouden. Zijn neefje sneuvelt als kindsoldaat in het revolutionaire Tamil-leger. Marivan komt erop uit dat, via het bedenkelijke milieu waarvoor hij kookt, de strijdende partijen van wapens worden voorzien.
Hij deelt Andrea mee dat hij nog één keer zijn fameuze gerechten wil bereiden, en er daarna mee kapt.
Dit is boek dat met verstand is geschreven. (In bijlage staan een aantal recepten beschreven.)