Koken voor je familie is liefde
De culinair journalist Jacky Durand waagt zich aan zijn eerste roman met De recepten van mijn vader, in Nederland uitgegeven bij Cargo, een imprint van Bezige Bij.
Dat culinaire is onmiskenbaar aanwezig in dit kleine, dunne boekje van iets over 200 pagina’s, de lekkerste gerechten gaan aan de watertandende lezer in een ware overvloed voorbij.
Een welgemeende waarschuwing: bent u aan het lijnen, dan brengt dit werkje u ernstig in de verleiding om al die magere, gezonde en brave gerechten te vergeten en verleidt het u om u te onderdompelen in een ware orgie van room, champagne, grote stukken rundvlees, stoofpotten, crêpes met karamelsaus, chocolademousse, volvette kazen en gezouten roomboter, dat alles geflankeerd door de overweldigende geur van versgebakken brood. En brioche! Niet te vergeten, de goddelijke brioche!
Maar De recepten van mijn vader is meer dan alleen een verzameling van de lekkerste gerechten. Het is een aangrijpend en elegant verhaal over familie, liefde, verwachtingen waarmee de ouders terecht of onterecht hun kinderen opzadelen, teleurstellingen maar vooral over dingen van waarde die blijven.
Henri, eigenaar van de bistro 'Le Relais Fleuri' is een begenadigde kok die kookt vanuit zijn hart en vrijwel intuïtief. Ondanks dat koken een van zijn grootste liefdes en een ware passie is, wil hij niet dat zijn zoon Julien hem opvolgt en ook chef-kok wordt, hij ziet zijn zoon liever studeren. Henri komt na een kort ziekbed te overlijden en Julien ziet zich opeens gesteld voor moeilijke keuzes en een aantal familiegeheimen. Een van de belangrijkste geheimen is het raadselachtig verdwijnen van het notitieboek van Henri, een zeer belangrijk notitieboek waarin zijn beste recepten staan opgetekend. Julien doet alle moeite om het verdwenen notitieboek te vinden, want naast het willen voortzetten van zijn vaders kookkunst heeft hij ook de overtuiging dat het boekje een sleutel bevat om een aantal ingrijpende gebeurtenissen in zijn leven te begrijpen. Zo is zijn moeder heel onverwachts uit zijn leven verdwenen. Waarom heeft zij Henri verlaten? En hoe heeft zij haar enige zoon zo makkelijk en zonder verklaring kunnen achterlaten?
Het verhaal wordt verteld door Julien, met vele flashbacks en mooie herinneringen. De taal is ingetogen en mooi, de personages aangrijpend en echt, de lezer voelt zich betrokken bij de personages en leeft echt mee met de gebeurtenissen. Vooral de stugge, beschadigde en weinig toegankelijke personage van de vader Henri zal iedereen lang na het lezen bijblijven. Julien, die het plotselinge vertrek van zijn moeder nooit heeft kunnen verwerken, leert tijdens zijn zoektocht naar het verdwenen receptenboekje zijn vader via diens verleden steeds beter kennen en ontrafelt uiteindelijk het familiegeheim.
Het boek eindigt met een prachtig citaat van Georges Simenon, de literaire vader van inspecteur Maigret: 'Goed eten is herinneren'. En Henri voegt er aan toe: 'Koken is gul zijn'. Zijn er ooit meer prachtige uitspraken gedaan over het eten? En na het lezen van De recepten van mijn vader kunnen we toevoegen: 'En koken voor je familie is liefde'.
Reageer op deze recensie
Meer recensies van Kamila Straatsburg
Gesponsord
Een diepgravend onderzoek naar de meest mysterieuze politieke moord van de 20e eeuw, die op de Amerikaanse president John F. Kennedy.
Een indringend verhaal op het scherp van de snede, vanuit de belevingswereld van de strafrechtadvocate die als slachtoffer moet strijden voor een eerlijke behandeling onder het recht waar ze altijd in heeft geloofd.
Hetzelfde boek lezen brengt mensen samen: je hebt direct iets om over te praten! Daarom lezen we in november met heel Nederland 'Joe Speedboot' van Tommy Wieringa. Je haalt het boek gratis op bij je bibliotheek.
'Bevreemdend, mysterieus en ongelofelijk. Esther Gerritsen maakt het onbereikbare perspectief herkenbaar.' – Jury Boekenbon Literatuurprijs 2024 over Gebied 19
Nieuwe, prachtige roman van dé literaire stem uit Ierland, Sally Rooney.
Dog Man is terug met een spannend nieuw avontuur! Een stinkdier zorgt voor een groot drama: Dog Man ruikt verschrikkelijk
Een radicaal eerlijk en aangrijpend onderzoek van een dochter die niet alleen de moeizame relatie met haar moeder probeert te begrijpen, maar ook de verstoorde relatie tot haar eigen lichaam.
Speurend naar eeuwenoude ruïnes en kastelen, objecten en kunstwerken, reisroutes en slagvelden slalomt Bart Van Loo door de Lage Landen.
Een nieuwe Baantjer is altijd een goed cadeau! Op een voorjaarsochtend wordt het lichaam van Ron Doomerik aangetroffen in zijn appartement aan de Amsterdamse Houtkade. Er steekt een mes in zijn rug.
Een magische reis naar Fantasia is een nieuwe versie van het avontuur Lang Leve Fantasia van Geronimo Stilton met extra veel avontuur en veel meer illustraties. Superdikke editie met 3D-beeld, geuren en vele andere extra's!
Een betoverend cadeauboek, met linnen omslag, poëtisch vertaald door Imme Dros.
De manga over een avontuurlijke eenhoorn voor 9+. Unico's liefde heeft Venus en haar handlanger Byron wakker gemaakt, die hen allebei willen vernietigen!
De uiterwaarden, de laatste Nederlandse wildernis. Een schitterend halfland van angst en hoop, ingeklemd tussen hoge dijken, waar alles permanent verandert en niets is wat het lijkt.
Meester Jesper gaat op schoolkamp met de kinderen uit groep 8. De directeur, mevrouw Azijnvijver, heeft één strenge eis: geen telefoons mee op kamp.
Meester Mark verzamelde de allerleukte taalfoutjes en kinderlogica over feesten en feestjes: van verjaardag tot kerst, en van sint tot de geboorte van een baby.
Op zoek naar avontuur en de waarheid over haar moeder, wordt Cato meegesleurd op een gevaarlijke reis door tijd en herinneringen - Gouden Griffel-winnaar in een luxe uitgave!
Een zeer vooraanstaand forensisch antropoloog claimt dat in het kunstwerk gebruik is gemaakt van een menselijk bot.
Diep verscholen in de Appalachen ligt de McAlpine Lodge, waar Will en Sara hun huwelijksreis doorbrengen. Het resort is een afgelegen paradijs op aarde, behalve dan dat iedereen er liegt.
Het langverwachte vervolg op Koninkrijk. Een thriller over verloren zielen, familiebanden en dodelijke loyaliteit.
Vergeet wat je weet over het continent Afrika. Zeinab Badawi duikt in het verleden van haar geboortecontinent, de geboorteplek van de mensheid.
Waar we onze kinderen in de fysieke wereld steeds meer overbeschermen, laten we hen in de digitale wereld vogelvrij – met desastreuze gevolgen voor hun mentale welzijn.
In dit derde deel van 'De memoires van Abel Sikkink' zien we Parijs en het grillige Europa van de tweede helft van de negentiende eeuw.
De ineenstorting van welvaartsstaten, supercyclonen, megadroogtes, extreemrechts extremisme, ongebreidelde virussen, energietekorten, cyberaanvallen: de mensheid beweegt zich richting een tijdperk van permanente crisis.
Dit boek wijst de weg naar een energieker leven. Je wakkert het vuur in je leven weer aan!
