Een fijne keuken.
Oorspronkelijke titel: Summer Kitchens.
Auteur: Olia Hercules.
Vertaler: onbekend.
Dit boek ontving een nominatie van de vakjuryprijs van het Food and Friends Gouden Kookboek 2023:
In de ware Oekraiense keuken vind je zonnige gerechten in mediterrane stijl van de Zwarte Zeekust en hartverwarmend eten uit noorderlijker streken. Olia Hercules is een buitengewoon schrijftalent en hartstochtelijk ambassadeur voor de Oekraiense keuken.', aldus de vakjury van het Food and Friends Gouden Kookboek 2023.
Ik ben het zeer eens met de vakjury.
De keukens van Oekraïne staat vol met prachtige verhalen en recepten uit Oekraïne, de verhalen worden ondersteund door prachtige foto’s van het Oekraïense landschap, de recepten worden door de mooie fotografie tastbaar gemaakt bij het zien er van loopt het water al in de mond.
De keukens van Oekraïne is op gebouwd zoals de meeste kookboeken, van voorgerecht naar het dessert. Je vind recepten voor ontbijt en hapjes, bouillons en soepen, brood en pasta’s en ook veel recepten voor groenten, vlees en vis. Als afsluiter is er nog een hoofdstuk met recepten die het leven zoet maken met toetjes en gebak.
Maar chefkok Olia Hercules begint met fermenteren, in dit hoofdstuk leer je om enkele ingrediënten te fermenteren.
Al de recepten in dit boek zijn duidelijk geschreven en makkelijk te maken.
Ik ben blij dat dit boek een van de 5 genomineerde boeken is, ik heb je alle 5 gewonnen en dit is mijn 3e recensie.
Kortom De keukens van Oekraïne is een boek dat niet mag ontbreken in de boekenkast van iedere (hobby)kok.
Reageer op deze recensie
Meer recensies van leon
Gesponsord
Aan het lot kun je niet ontsnappen ... of wel?
Intermezzo is een prachtige roman over broers en geliefden, van dé literaire stem uit Ierland.
Door de late middeleeuwen letterlijk aan te raken blaast Van Loo ons verre verleden meer dan ooit nieuw leven in.
Een ode aan de Hollandse keuken en de smaak van thuis.
Meer dan 200 recepten voor de kerstdagen.
Superdikke editie met 3D-beeld, geuren en vele andere extra's!
Het leukste cadeau voor iedereen: lol verzekerd!
Toine Heijmans neemt zijn lezers mee naar de uiterwaarden, de laatste Nederlandse wildernis.
Een roman over iemand die floreert als onderzoeker, maar zich het comfortabelst voelt als ze zelf in de schaduw blijft
In Lijtje deelt Harmen van Straaten ontroerende, grappige en herkenbare verhalen over zijn dementerende moeder.
De schitterende beelden en poëtische teksten vertellen het verhaal van een bijzondere vriendschap, tussen het meisje en de drie dieren.
Een magisch coming-of-age-verhaal over een jongen die zijn eerste weekend zonder zijn ouders doorbrengt. . . en een leeuw die op hem komt passen.
Een thriller over verloren zielen, familiebanden en dodelijke loyaliteit.
Deze nieuwe fase kan er een zijn van vreugde, vervulling en verdieping.
De Gouden Griffel-winnaar in een luxe uitgave!
De auteur van Het meisje in de trein is terug! Ligt de waarheid op het eiland begraven?
Kenia, 1926. De jonge Ivy staat voor grote uitdagingen. Ondertussen is Ranjana, een jonge Indiase vrouw, op de vlucht.
Een nieuwe, inclusieve geschiedenis van het vroegst bewoonde continent van de wereld.
Een prachtig overzicht van de liefdespoëzie, van de vroege middeleeuwen tot nu
Hoe kunnen we ons een weg banen door dit alles?
Drie jaar geleden overleed haar beste vriendin, en sindsdien staat Erins leven stil.
Kenia, 1910. Als de jonge Ivory meereist met haar vader op safari, wordt ze onmiddellijk verliefd op het land en de natuur
