Een basisles in verantwoord eten
Frans de Jong is wetenschapper op het gebied van Levensmiddelentechnologie. Eet gewoon! is zijn tweede boek en heeft als doel om de ‘gewone consument’ bewuster te maken van het gebruik van voedsel. Voedsel heeft als belangrijkste taak ons lichaam te voorzien van de benodigde energie en bouwstenen. En toch gaat het bij veel mensen mis; wij eten voor de gezelligheid, omdat we het lekker vinden en worden dan zwaarder en zwaarder. Wanneer we dan op het punt zijn aangekomen dat de broek weer een maatje groter moet, gaan we op dieet. Dit alles heeft niets te maken met verantwoord eten. En dat is wat Frans de Jong ons in zijn boek wil leren; verantwoorde keuzes maken. Het bijkomende effect van het nemen van verantwoorde keuzes is dat je gewicht kwijt gaat raken en je beter gaat voelen. De ondertitel luidt dan ook: Eet gezonder; voel je fitter; word slanker in 30 dagen.
In dit boek wordt via theorie in de eerste twee hoofdstukken (20% van de inhoud) de benodigde kennis aangereikt om te begrijpen hoe ons lichaam werkt. Hoe je geest op je lichaam reageert en anders om. Het is niet altijd even eenvoudig opgeschreven, maar je voelt dat het noodzakelijk is om deze kennis tot je te nemen, wil je daadwerkelijk je eet- en leefpatroon kunnen wijzigen. Eigenlijk is dat wat dieet ook gewoon betekent. Dieet is afgeleid van het Latijn diaetea (‘manier van leven’) en het Griekse diaita (‘leefregels’). En niet van een maand groene sapjes drinken en dan weer lekker gaan eten.
Door jou van kennis te voorzien, is het doel dat je uiteindelijk zelf de juiste keuzes kunt maken en met alle verleidingen om kunt gaan.
Hier wordt er bijvoorbeeld een pagina lang uitgelegd wat water voor je doet, ook al wist je allang dat je daar meerdere glazen per dag van moet drinken, nu wordt het belang hiervan duidelijker. Door alle informatie lijkt het kwartje makkelijker te vallen en dus beter toe te passen.
Waar bestaat dan de rest van het boek uit?
Je wordt dertig dagen lang meegenomen om te leren waar en hoe jij je levenshouding kunt wijzigen naar een gezonder patroon. Zo komt er vanaf dag vier beweging aanbod. Tja, je ontkomt er niet aan, ook niet in dit boek. “Bewegen is namelijk overal goed voor. Denk aan je hart, longen, spieren, botten en je geest!” Maar ook hierin is de aanpak anders. Meer bewegen vereist een planning en daar word je bij geholpen.
Dagelijks krijg je een recept en ook een fitnessprogramma. En alles met duidelijke informatie en richtlijnen. Zo blijft er elke dag kennis met je gedeeld worden, waardoor het weer een stapje duidelijker en dus eenvoudiger wordt: “ Neem kleine hapjes en kauw goed, dat helpt de spijsverteringsenzymen om het voedsel te verteren.”
Dan zijn er achterin het boek nog meerdere tabellen opgenomen waar je bijvoorbeeld kunt aflezen wat het gemiddeld energieverbruik bij verschillende activiteiten is. Wist je dat het merendeel van de energie die je dagelijks verbruikt, verbruikt wordt wanneer je lichaam in rust is? Deze 60 à 70% van de dagelijkse energie is nodig om de noodzakelijke lichaamsprocessen goed te laten verlopen.
Daarnaast vind je achterin nog dagboeken die je zelf bij kunt bijhouden om meer inzicht te krijgen in je eigen voedselverbruik en hoeveelheid beweging.
Het enige wat mist en wat je ergens anders moet zoeken zijn sprankelende recepten met mooie foto’s. Deze bestaan echt wel van ‘gezond’ voedsel! Jammer genoeg niet in dit boek. Het boek oogt en is daardoor wat saai.
Het is en blijft een boek over veranderen van levenspatronen. Je moet er zin in hebben. Maar wanneer je er aan toe bent, dan lijkt dit wel een juiste start.
Als laatste nog een mooie tekst: “Het ideale gewicht blijkt in de praktijk voor veel mensen onbereikbaar. Daarom spreken we liever van het reële gewicht: het gewicht dat je gemakkelijk in stand houdt zónder gezondheidsrisico’s en mét een waarborg voor psychisch, lichamelijk en sociaal welzijn. Kortom: het gewicht waarbij je je in alle opzichten goed voelt in je lichaam.”
Reageer op deze recensie
Meer recensies van Maaike Ebbinge
Gesponsord
Een diepgravend onderzoek naar de meest mysterieuze politieke moord van de 20e eeuw, die op de Amerikaanse president John F. Kennedy.
Een indringend verhaal op het scherp van de snede, vanuit de belevingswereld van de strafrechtadvocate die als slachtoffer moet strijden voor een eerlijke behandeling onder het recht waar ze altijd in heeft geloofd.
Hetzelfde boek lezen brengt mensen samen: je hebt direct iets om over te praten! Daarom lezen we in november met heel Nederland 'Joe Speedboot' van Tommy Wieringa. Je haalt het boek gratis op bij je bibliotheek.
'Bevreemdend, mysterieus en ongelofelijk. Esther Gerritsen maakt het onbereikbare perspectief herkenbaar.' – Jury Boekenbon Literatuurprijs 2024 over Gebied 19
Nieuwe, prachtige roman van dé literaire stem uit Ierland, Sally Rooney.
Dog Man is terug met een spannend nieuw avontuur! Een stinkdier zorgt voor een groot drama: Dog Man ruikt verschrikkelijk
Een radicaal eerlijk en aangrijpend onderzoek van een dochter die niet alleen de moeizame relatie met haar moeder probeert te begrijpen, maar ook de verstoorde relatie tot haar eigen lichaam.
Speurend naar eeuwenoude ruïnes en kastelen, objecten en kunstwerken, reisroutes en slagvelden slalomt Bart Van Loo door de Lage Landen.
Een nieuwe Baantjer is altijd een goed cadeau! Op een voorjaarsochtend wordt het lichaam van Ron Doomerik aangetroffen in zijn appartement aan de Amsterdamse Houtkade. Er steekt een mes in zijn rug.
Een magische reis naar Fantasia is een nieuwe versie van het avontuur Lang Leve Fantasia van Geronimo Stilton met extra veel avontuur en veel meer illustraties. Superdikke editie met 3D-beeld, geuren en vele andere extra's!
Een betoverend cadeauboek, met linnen omslag, poëtisch vertaald door Imme Dros.
De manga over een avontuurlijke eenhoorn voor 9+. Unico's liefde heeft Venus en haar handlanger Byron wakker gemaakt, die hen allebei willen vernietigen!
De uiterwaarden, de laatste Nederlandse wildernis. Een schitterend halfland van angst en hoop, ingeklemd tussen hoge dijken, waar alles permanent verandert en niets is wat het lijkt.
Meester Jesper gaat op schoolkamp met de kinderen uit groep 8. De directeur, mevrouw Azijnvijver, heeft één strenge eis: geen telefoons mee op kamp.
Meester Mark verzamelde de allerleukte taalfoutjes en kinderlogica over feesten en feestjes: van verjaardag tot kerst, en van sint tot de geboorte van een baby.
Op zoek naar avontuur en de waarheid over haar moeder, wordt Cato meegesleurd op een gevaarlijke reis door tijd en herinneringen - Gouden Griffel-winnaar in een luxe uitgave!
Een zeer vooraanstaand forensisch antropoloog claimt dat in het kunstwerk gebruik is gemaakt van een menselijk bot.
Diep verscholen in de Appalachen ligt de McAlpine Lodge, waar Will en Sara hun huwelijksreis doorbrengen. Het resort is een afgelegen paradijs op aarde, behalve dan dat iedereen er liegt.
Het langverwachte vervolg op Koninkrijk. Een thriller over verloren zielen, familiebanden en dodelijke loyaliteit.
Vergeet wat je weet over het continent Afrika. Zeinab Badawi duikt in het verleden van haar geboortecontinent, de geboorteplek van de mensheid.
Waar we onze kinderen in de fysieke wereld steeds meer overbeschermen, laten we hen in de digitale wereld vogelvrij – met desastreuze gevolgen voor hun mentale welzijn.
In dit derde deel van 'De memoires van Abel Sikkink' zien we Parijs en het grillige Europa van de tweede helft van de negentiende eeuw.
De ineenstorting van welvaartsstaten, supercyclonen, megadroogtes, extreemrechts extremisme, ongebreidelde virussen, energietekorten, cyberaanvallen: de mensheid beweegt zich richting een tijdperk van permanente crisis.
Dit boek wijst de weg naar een energieker leven. Je wakkert het vuur in je leven weer aan!
