Verrassende recepten

Los van de inhoud misstaat dit boek niet in de boekenkast. De lay out is vrolijk, maar niet te druk waardoor het goed overzichtelijk is. Op de cover staat de auteur met haar favoriete salade (waarvan het recept ook terug te vinden is).

Het boek bevat 60 vegan recepten. Dit zijn allemaal hartige gerechten. Er wordt duidelijk vermeld wanneer een recept gluten- en/of sojavrij bereid kan worden. De recepten zijn opgedeeld in een aantal categorieën:
- Oven
- Salades
- Pasta
- Soep, stoof en curry
- Falafel burgers en dips
- Snelle weekendtoppers

Elk recept is heel duidelijk per stap beschreven. De ingrediëntenlijst staat apart vermeld en is heel overzichtelijk.
Van elk recept is een duidelijke foto in het boek opgenomen, waardoor je er meteen zin in krijgt. Als bonus geeft Lenna bij veel recepten nog een extra tip.

Voorin het boek staan wat "basics" met handige tips voor de vegan kok.

Ik vind de recepten leuk en origineel en ze zijn ook zeker geschikt voor mensen die wel dierlijk voedsel eten (evt kunnen ze zelfs aangepast worden). De recepten zijn ook heel puur en dat spreekt me aan.

Voor de meeste recepten zijn wel behoorlijk wat ingrediënten nodig. Dit zijn echter wel ingrediënten die je vaker kunt gebruiken.

Ik vind het boek (ook als niet veganist) een aanrader en het is ook een prachtig boek om cadeau te geven.

Achterin het boek staat een duidelijk register, waardoor het makkelijk is om dingen op te zoeken in het boek.

Al met al een geslaagd boek!