Meer dan 6,0 miljoen beoordelingen en recensies Organiseer de boeken die je wilt lezen of gelezen hebt Het laatste boekennieuws Word gratis lid
×
Hebban recensie

Weet jij hoeveel suiker je per dag eet?

Marieke Pulles 01 januari 2016
In Het suikerboek gaat Damon Gameau de uitdaging aan om 60 dagen 40 theelepels suiker per dag te consumeren. Dit is het aantal theelepels suiker wat een gemiddelde volwassen Australiër per dag consumeert. De tweede uitdaging is dat dit verborgen suikers moeten zijn, dus geen chocolade, frisdrank of ijs maar ontbijtgranen, mueslirepen of fruitsap.Tijdens dit experiment wordt hij gevolgd met een camera en houdt hij een dagboek bij. Er is een heel team dat hem ondersteunt en in de gaten houdt.

De misleidingen die we van de voedingsindustrie mee krijgen zijn enorm, zo zitten magere yoghurt en magere kwark vol suikers. Moedernatuur heeft ervoor gezorgd dat fruit perfect verpakt is. Als je een appel uit de hand eet, kun 1 of misschien 2 appels op en ben je verzadigd. Wat doen wij, wij persen ze uit zodat alleen het sap met alle suikers overblijft en op deze manier kunnen we wel vier appels op. 
Na 3 weken zijn de leverwaarden van Damon van heel goed naar heel slecht gegaan. In de V.S. spreek Damon verschillende wetenschappers en mensen uit de voedingsindustrie. Suiker is verslavend maar zodra dat hardop wordt gezegd heeft de industrie verschillende tactieken om hierop te reageren. Ze betalen wetenschapper voor onderzoeken die het tegendeel bewijzen bijvoorbeeld.

Wat zijn suikers, waar zitten ze allemaal in en waar komen ze eigenlijk vandaag. Wat doen suikers met je lichaam? Je krijgt antwoorden op al deze vragen. Als je je leven wilt gaan beteren dan is de eerste stap bewust worden. Ga etiketten lezen en bereken hoeveel suiker je eigenlijk binnen krijgt. Let vooral op de verborgen suikers zoals in sauzen, soep in blik, fruit in blik en sigaretten. 
De laatste paar hoofdstukken staan vol met tips en trucs om te herstellen van suiker. De recepten horen bij deze herstellende fase.

Als je niet op het taalgebruik let heeft dit boek een duidelijke boodschap. Veel informatie in het boek was bekend maar er waren ook nog wel verrassingen. Na al dat gepraat over suikers heb ik trek in iets gezonds. Dit is eigenlijk ook zoet en is bedoeld als een overbruggende drank om frisdrank en fruitsap te vervangen.

Lief voor je lever
2 stengels selderij
1 grote of 2 middelgrote wortelen
1/2 rode biet
1 theelepel vers geraspte gember

Doe alle ingrediënten in de blender of sapcentrifuge. Mix tot een gladde massa.

Voor 2 personen

Reageer op deze recensie

Meer recensies van Marieke Pulles

Gesponsord

Aan het lot kun je niet ontsnappen ... of wel?

Intermezzo is een prachtige roman over broers en geliefden, van dé literaire stem uit Ierland.

Door de late middeleeuwen letterlijk aan te raken blaast Van Loo ons verre verleden meer dan ooit nieuw leven in.

Een ode aan de Hollandse keuken en de smaak van thuis.

Meer dan 200 recepten voor de kerstdagen.

Superdikke editie met 3D-beeld, geuren en vele andere extra's!

Het leukste cadeau voor iedereen: lol verzekerd!

Toine Heijmans neemt zijn lezers mee naar de uiterwaarden, de laatste Nederlandse wildernis.

Een roman over iemand die floreert als onderzoeker, maar zich het comfortabelst voelt als ze zelf in de schaduw blijft

In Lijtje deelt Harmen van Straaten ontroerende, grappige en herkenbare verhalen over zijn dementerende moeder.

De schitterende beelden en poëtische teksten vertellen het verhaal van een bijzondere vriendschap, tussen het meisje en de drie dieren.

Een magisch coming-of-age-verhaal over een jongen die zijn eerste weekend zonder zijn ouders doorbrengt. . . en een leeuw die op hem komt passen.

Een thriller over verloren zielen, familiebanden en dodelijke loyaliteit.

Deze nieuwe fase kan er een zijn van vreugde, vervulling en verdieping.

De Gouden Griffel-winnaar in een luxe uitgave!

De auteur van Het meisje in de trein is terug! Ligt de waarheid op het eiland begraven?

Kenia, 1926. De jonge Ivy staat voor grote uitdagingen. Ondertussen is Ranjana, een jonge Indiase vrouw, op de vlucht.

Een nieuwe, inclusieve geschiedenis van het vroegst bewoonde continent van de wereld.

Een prachtig overzicht van de liefdespoëzie, van de vroege middeleeuwen tot nu

Hoe kunnen we ons een weg banen door dit alles?

Drie jaar geleden overleed haar beste vriendin, en sindsdien staat Erins leven stil.

Kenia, 1910. Als de jonge Ivory meereist met haar vader op safari, wordt ze onmiddellijk verliefd op het land en de natuur