Cocktails, maar dan anders...
Een ondertitel die er voor zorgt dat je meer wilt proeven: '50 heerlijke cocktails met superfoods'. Ik denk dan meteen aan een mojito, en jij?
In Power sapjes en smoothies staan recepten van Sandrine Houdré-Grégoire, die in 2008 werd uitgeroepen tot de beste mixologist (maker van cocktails) van Frankrijk. Haar shakes en cocktails bestaan vooral uit vruchten, groenten, allerlei soorten bloemenwater en superfood, zoals je kunt zien in haar prachtige receptenboek. Elk recept wordt voorafgegaan door een opmerking over een van de ingrediënten in het recept. Deze opmerkingen komen van Mathilde Letassey (de diëtiste).
Een prachtige samenwerking van deze twee dames met Fabrice Besse, culinair fotograaf die werkzaam is voor verscheidene magazines en kookboeken.
Het voorwoord is van Jean-Charles Sommerard, 'ecoparfumeur' en oprichter van het merk Sevessence. Hij wijdt zijn leven aan de wereld van geuren, smaken en aromatherapie.
Voor in het boek kun je een overzicht vinden van alle recepten, voorafgegaan aan 'gezonde bondgenoten' waarin je een heleboel te weten komt over een aantal van de gebruikte ingrediënten en vooral de werking hiervan op het menselijk lichaam.
De gebruikte ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, soms staat ook vermeld dat je voor bepaalde ingrediënten naar de natuurvoedingswinkel of Aziatische winkel kunt gaan. Dat scheelt heen en weer rijden voor je boodschappen.
De gebruikte maten en gewichten zijn Nederlands, hierdoor is het een fijn boek in het gebruik.
Ik maakte en dronk de volgende cocktail:
Innerlijke rust
framboos – rode biet – chiazaad
De diëtiste:
'Antioxidanten hebben in deze cocktail een ereplaats, maar zij niet alleen! Chiazaad heeft veel heilzame eigenschappen, maar gaat vooral, net als de morel, ontstekingen tegen. Bovendien hebben beide een gunstige invloed op het spijsverteringsstelsel, nog versterkt door de cellulose van de framboos. Dit alles, gecombineerd met het hoge gehalte aan vitamine B9 van de rode biet, maakt dit drankje uitermate geschikt voor zwangere vrouwen.'
Voor 1 glas
40 ml frambozensap
40 ml morellensap
40 ml rodebietensap
1 tl chiazaad
Schenk het frambozensap in een shaker of blender en voeg het morellen- en het rodebietensap toe. Sluit de shaker af en schud stevig (of mix enkele seconden met de blender)
Schenk de cocktail in een glas, strooi het chiazaad erover en serveer de cocktail meteen.
NOOT: Een sapcentrifuge is uitermate geschikt voor het maken van sap van zowel rauwe als gekookte rode bieten. Gebruik je een blender of keukenmachine, neem dan bij voorkeur gekookte bieten. Snijd de biet in blokken van 4 x 4 cm, schenk er 50 ml water bij en mix ongeveer 20 seconden. Zeven is niet nodig.
Het is maar een klein glaasje, dat is wel jammer want het smaakt goed! Lekker fris door het morellensap en fruitig door het frambozensap. Het chiazaad is niet waarneembaar als je deze cocktail drinkt. Het is vrijwel zonder smaak.
Ik las de titel van het recept 'Innerlijke rust' en dacht meteen dat het wel iets voor mezelf zou zijn op dit moment. Dat is het leuke van dit boek; er is voor elk wat wils.
Het recept is goed uitvoerbaar en de cocktail was in een paar minuten klaar om te drinken. Eerst even opdrinken en daarna aan de afwas. Niet omgekeerd.
Toevallig heb ik een vriendin die zwanger is en ik heb haar deze cocktail ook aangeraden. Ik heb de rol van voorproever al op me genomen, tenslotte.
Wat heel prettig is, is dat achterin het boek een ingrediëntenregister staat op alfabet, zodat je ook even kunt kijken wat je met bepaalde ingrediënten kunt maken en wat de werking is van de gebruikte ingrediënten.
Bovendien fijne tips over shopping op diezelfde bladzijde. Je hebt waarschijnlijk, net zoals ikzelf niet altijd alles in huis en dan is het fijn dat je weet waar je terecht kunt voor het ontbrekende ingrediënt.
Ik zal zeker vaker een cocktail, sapje of smoothie met de recepten uit dit boek gaan maken.
Reageer op deze recensie
Meer recensies van Mieke Schepens
Gesponsord
Wanneer zijn ploeg vastloopt door een reusachtig bot, gaat Boer Boris samen met Berend en Sam op onderzoek uit. Van welk dier zou dit bot kunnen zijn? Een cavia? Een marmot?
Marie zit op de beste school van de wereld met de allerliefste juf. Als haar klas uitgenodigd wordt om een week te ruilen met een andere klas, logeert Marie zelfs in een villa met zwembad en paarden.
De TikToks die geheimen van leerlingen én docenten onthullen, zijn enorm populair op Lauries school. Maar is het wel echt ongeluk als een meisje uit een van de sappigste TikToks om het leven komt?
Met zeven sleutels kan een bont gezelschap reizigers de schat van de meedogenloze Roverkoning in handen krijgen, als ze langs de zeven bewakers kunnen komen.
Noura leeft met een groot geheim – haar moeder mag absoluut niet ontdekken dat ze bij volle maan in een weerwolf verandert. En dan is er nog dat andere grote geheim ...
Als het afbrokkelende gebouw van Brams middelbare school wordt gesloten, moet hij ergens anders heen dan zijn beste vriend, Theo Thorbecke. Kunnen ze de school nog redden?
De kikkertjes maken weer met veel plezier en humor hun stripboeken. Met hun opbrengsten kunnen ze snoep kopen. Of kunnen ze het beter samen aan iets anders besteden?
Waakgorgel Jukko vertelt de Waakgorgeltjes-in-Opleiding en Melle dat er boven de poolcirkel een groot leger Brutelaars oprukt. De verdedigende Gorgels vallen allemaal in slaap.
Drie tieners bekennen de moord op Mirza. Alle drie hebben ze een motief, maar slechts een van hen is de dader. Wie viel Mirza aan op het feest? Wie is de mystery guest?
Er is een landelijke internetstoring en nu kunnen Quinn en Aaron geen huiswerk maken. Ze moeten een voldoende halen, anders moeten ze stoppen met hun videokanaal.
Een ode aan de allesoverstijgende kracht van vrouwenvriendschap en een intiem portret dat een nooit eerder getoonde kant van Marilyn Monroe laat zien.
Als haar vader haar herinneringen vertelt die niet rijmen met de geschiedenis zoals zij die kent, gaat Olga twijfelen over haar achtergrond.
Dit is het sensationele verslag van hoe Red Bull luidruchtig de Formule 1-wereld instapte en steeds succesvoller werd om uiteindelijk de sport te domineren met Max Verstappen.
Twee advocaten, de een wit, de ander zwart, proberen hun ten onrechte beschuldigde zwarte verdachte van de doodstraf te redden.
Tijdens een roerige debatavond aan de universiteit in Kiev verklaart Dani's jeugdvriend Pavel dat het socialisme dood is. Wanneer Pavel vervolgens verdwijnt, gaat Dani naar hem op zoek.
Journalist Gina deed jarenlang verslag van oorlogen over de hele wereld, maar sinds kort is ze correspondent in Rome. Na een zwoele zomeravond belandt ze in bed met haar jeugdvriend Okke.
Wanneer Poppy anonieme brieven ontvangt, betrokken is bij een ongeval en verrast wordt door een groot geldbedrag, wordt haar veerkracht zwaar op de proef gesteld.
Schrijfster Keet ontdekt dat de eigenaresse van een sjofele strandtent waar ze graag komt, illegaal onderdak biedt aan een groepje jongeren.
Bruce Cable, de extravagante boekhandelaar die zijn winkel bestiert op Camino Island, en de groep schrijvers die hij om zich heen heeft verzameld staan voor een nieuwe uitdaging.
Tanya, een Britse exchange student, komt een jaar lang in het gezin van Natalie en Matt wonen in hun luxe huis in Los Angeles. Ze begint steeds meer te lijken op hun overleden dochter Anabel.
Wanneer haar buurvrouw Kira dood wordt aangetroffen denkt iedereen aan zelfmoord. Maar Nancy is ervan overtuigd dat er kwade opzet is.
Amsterdam, 1824. In de kinderkolonie heerst een hard regime van tucht en discipline. Samen maken Karel en Lize een plan: proberen te ontsnappen uit Veenhuizen ...
Cornelisse en Wertheim selecteerden de mooiste en indrukwekkendste verhalen uit 12,5 jaar Echt gebeurd. Ook op papier beklijven deze verhalen. Een feest om te lezen!
Het team is een oude sekte op het spoor als plotseling de cold case roodgloeiend wordt: een jonge vrouw is sinds een paar dagen spoorloos verdwenen...
Pim Franssen beschrijft zijn reis vol beproevingen van twee jaar en twee dagen door 26 Afrikaanse landen in een oude Land Cruiser.
Over vergeving, spijt hebben van altijd maar doorgaan, het plezier van simpel leven en de kracht die schuilt in gewoon geluk.
Op Ivy's safari’s worden dieren alleen gefotografeerd. Ze stuit daarbij op verzet van de andere witte jagers, maar ze zet vastberaden door.
De zeventigjarige Cecilia kijkt ernaar uit de zomer ongestoord aan de kust door te brengen. Dit plan wordt echter verstoord als ze een onverwachte gast aantreft.
Met zijn kenmerkende opgerolde sokken, zijn taaiheid en wilskracht hoort Søren Lerby bij de absolute boegbeelden van het voetbal.
Als de jonge Ned Maddstone zich na een uit de hand gelopen grap op school plots in een streng bewaakte gevangenis bevindt, ziet de toekomst er veel minder rooskleurig uit.
Als je het lastig vindt om je gewoontes te veranderen, ligt dat niet aan jou. Slechte gewoontes blijf je herhalen, omdat je de verkeerde methode gebruikt.
Miljardair Georg zoekt hulp bij zijn vriend Joe Carling, voor zijn spoorloos verdwenen kleinzoon en enige erfgenaam. Iemand heeft er baat bij heeft als Filip nooit gevonden wordt …
Dumoulin wordt geconfronteerd met plekken waar nederlagen, crashes en rivalen een voedingsbodem bleken voor twijfels, frustraties en onzekerheden.
Het jaar van Gwen van Poorten varieerde van paddoceremonies tot botox, van met je partner naar Burning Man en je daar verloven tot het verbreken van die verloving.
Qmusic-dj en brandweerman Tom geeft aan de hand van heftige, verdrietige, leuke en soms idiote verhalen een eerlijk en inzichtelijk beeld van het leven van een brandweerman.
