Zelden zo'n duidelijk boek gezien
Mijn eerste gedachte was; wie gaat er nu nog een boek met 250 gezonde salades uitgeven, maar na het snel doorbladeren was m’n tweede gedachte; wat een leuk boek.
De auteur David Bez uit Italië is naast grafisch ontwerper ook foodie. Hij houdt van lekker eten, wil na de lunch weer fit aan het werk kunnen, koopt zoveel mogelijk duurzame en streekproducten en is een vader die zich zorgen maakt om de toekomst van zijn zoon. Hij hoopt dat mensen na het lezen van zijn boek hun voedingsgewoontes veranderen. Dan creëren we een betere wereld.
Alles is kort en helder in Super Salades; zowel de inleiding als de pagina’s waarin uitgelegd wordt uit welke componenten een gezonde salade bestaat. Ook in deze hoofdstukjes is het vaak 1 pagina tekst met een duidelijke afbeelding ernaast. Alle recepten zijn voor 1 persoon. Het boek is ingedeeld in de vier jaargetijden en elke bladzijde is volgens hetzelfde stramien vormgegeven. Foto boven, ingrediënten eronder, geen bereidingswijze en op elke pagina wat voor soort salade het is (vis, rauw, enz.) en een alternatief hoe je de salade nog veganistisch, vegetarisch, rauw, vis of met vlees kunt maken. Door het gebruik van dezelfde basiskleuren zijn deze extra’s ook makkelijk herkenbaar. De foto’s geven een perfect beeld hoe de salade eruit ziet, waardoor de bereidingswijze inderdaad niet noodzakelijk is. De ingrediënten zijn makkelijk verkrijgbaar en de bijbehorende dressings zijn zeer eenvoudig. Achterin het boek staat een duidelijk register.
Peer, dadels, cashewnoten & witlof (Rauw)
Ingrediënten
1 stronkje witlof
1 grote peer, in stukjes
handje gedroogde dadels, gehalveerd
handje cashewnoten
bosje bieslook
Dressing
1 el extra vergine olijfolie
1 tl citroensap
snufje zout en peper
Alternatief: vegetarisch. Voeg 50 g stilton of gorgonzola toe
Ik heb zelden zo’n duidelijk boek gezien. Het boek straalt niet de warmte uit van gezellig bij elkaar zitten, maar ik vind het eigenlijk elke keer leuker worden als ik het boek oppak. Natuurlijk heb ik de proef op de som genomen en een week lang als lunch een salade uit het boek gemaakt. Door de grote variatie was het een meer dan gezonde lunchweek. Soms was de portie wat groot, maar over het algemeen waren de hoeveelheden goed en de salades lekker en makkelijk voor iedereen te maken. En als er iemand mee komt lunchen, maak je er gewoon twee en deel je. Omdat de salades behoorlijk puur zijn, is het wel aan te raden om groente en fruit van goede kwaliteit te kopen.
Reageer op deze recensie
Meer recensies van nelleke van Lindonk
Gesponsord
Aan het lot kun je niet ontsnappen ... of wel?
Intermezzo is een prachtige roman over broers en geliefden, van dé literaire stem uit Ierland.
Door de late middeleeuwen letterlijk aan te raken blaast Van Loo ons verre verleden meer dan ooit nieuw leven in.
Een ode aan de Hollandse keuken en de smaak van thuis.
Meer dan 200 recepten voor de kerstdagen.
Superdikke editie met 3D-beeld, geuren en vele andere extra's!
Het leukste cadeau voor iedereen: lol verzekerd!
Toine Heijmans neemt zijn lezers mee naar de uiterwaarden, de laatste Nederlandse wildernis.
Een roman over iemand die floreert als onderzoeker, maar zich het comfortabelst voelt als ze zelf in de schaduw blijft
In Lijtje deelt Harmen van Straaten ontroerende, grappige en herkenbare verhalen over zijn dementerende moeder.
De schitterende beelden en poëtische teksten vertellen het verhaal van een bijzondere vriendschap, tussen het meisje en de drie dieren.
Een magisch coming-of-age-verhaal over een jongen die zijn eerste weekend zonder zijn ouders doorbrengt. . . en een leeuw die op hem komt passen.
Een thriller over verloren zielen, familiebanden en dodelijke loyaliteit.
Deze nieuwe fase kan er een zijn van vreugde, vervulling en verdieping.
De Gouden Griffel-winnaar in een luxe uitgave!
De auteur van Het meisje in de trein is terug! Ligt de waarheid op het eiland begraven?
Kenia, 1926. De jonge Ivy staat voor grote uitdagingen. Ondertussen is Ranjana, een jonge Indiase vrouw, op de vlucht.
Een nieuwe, inclusieve geschiedenis van het vroegst bewoonde continent van de wereld.
Een prachtig overzicht van de liefdespoëzie, van de vroege middeleeuwen tot nu
Hoe kunnen we ons een weg banen door dit alles?
Drie jaar geleden overleed haar beste vriendin, en sindsdien staat Erins leven stil.
Kenia, 1910. Als de jonge Ivory meereist met haar vader op safari, wordt ze onmiddellijk verliefd op het land en de natuur
