Een kleine culinaire hoogvlieger!

Met Canapé slaagt Janneke Philippi erin om koken toegankelijk en inspirerend te maken voor een heel breed publiek. Of je nu een ervaren thuiskok bent, een hobbykok met oog voor detail of iemand die af en toe een bijzondere maaltijd wil bereiden, dit kookboek biedt voor ieder wat wils.
Samen met haar man Serge Philippi, die zorgt voor de sfeervolle fotografie, brengt Janneke een verzameling recepten die verfijning combineren met pure eenvoud.

In Canapé draait het om kleine, elegante gerechten die perfect zijn voor bij de borrels, voor diners en zelfs voor feestjes. De kracht van de recepten in het boek zit in hun eenvoud: herkenbare ingrediënten die worden gebruikt zonder dat complexe kooktechnieken nodig zijn om iets moois en lekkers op tafel te zetten.
Wat dit kookboek heel bijzonder maakt, is dat de recepten van tevoren kunnen worden bereid, wat ideaal is voor wie tijd wil besteden met zijn gasten in plaats van in de keuken te staan. Dit maakt Canapé geschikt voor zowel informele etentjes als formele diners. Bovendien zijn alle recepten gemakkelijk aan te passen aan persoonlijke voorkeuren of specifieke gelegenheden.

De invloed van Janneke’s tijd in Parijs en haar liefde voor de Italiaanse keuken is door het hele boek heen voelbaar. De gerechten combineren de verfijning van Franse culinaire tradities met de warme, gastvrije sfeer van Italië. Dit maakt dat de recepten een eigentijdse uitstraling hebben, die zowel klassiek als toegankelijk zijn. Het is alsof je een vleugje Parijs en Italië in je eigen keuken haalt.
Canapé richt zich specifiek op de thuiskok, maar verliest daarbij de elegantie niet uit het oog. De duidelijke uitleg en overzichtelijke recepten zorgen ervoor dat iedereen aan de slag kan. Voor de meer beslagen hobbykok biedt het boek volop inspiratie om de gerechten naar eigen inzicht aan te passen.

De fotografie van Serge Philippi is een kunstwerk op zich: het roept een warme, uitnodigende sfeer op die je direct zin geeft om de keuken in te duiken.

Naast recepten bevat het boek tips over presentatie en het combineren van smaken. Dit maakt het niet alleen een kookboek, maar ook een gids voor wie zijn culinaire vaardigheden wil verbeteren. Janneke moedigt je aan om een eigen twist aan de gerechten te geven, wat ruimte biedt voor experimenteren en persoonlijke creativiteit, waardoor Canapé toegankelijk én inspirerend is.
Of je nu een uitgebreide borrel organiseert, een romantisch diner plant of gewoon iets nieuws wilt proberen, Canapé biedt ideeën die je makkelijk kunt realiseren en waarmee je zeker indruk maakt. De gerechten zijn geschikt voor zowel de beginnende kok als de ervaren thuiskok.

Het boek biedt mijns inziens een mooie balans tussen verfijning en eenvoud, met recepten die indruk maken zonder dat ze ingewikkeld zijn. Het is ideaal voor wie zijn kookvaardigheden naar een hoger niveau wil tillen, maar tegelijkertijd ontspannen wil blijven koken. De Parijse en Italiaanse inspiratie, gecombineerd met Janneke’s praktische aanpak, maken dit boek tot een must-have voor iedereen die van koken houdt.

Canapé is niet alleen een kookboek, maar een inspiratiebron voor wie meer uit koken en gastvrijheid wil halen. Een aanrader voor iedereen die genieten van eten en het delen van bijzondere momenten centraal wil stellen.
Dit boek is een waardevolle toevoeging aan ieders kookboekencollectie.

Meer leuke en interessante recensies zijn te lezen op www.indeboekenkast.com