Een spannende culinaire ervaring
Nog niet eerder las ik een culinaire thriller. Heel apart.
Koken en lezen, het zou maar beide je passie zijn!
Dan zeg je natuurlijk geen nee tegen de nieuwe culinaire thriller van Frens Hoornick.
'DAMES EN HEREN: MATTIA BERGMAN!'
Mattia Bergman, de chef-kok van drie Michelinsterren-restaurants, gaat naar Afrika om daar tijd door te brengen met de inheemse bevolking welke hem de fijne kneepjes van de typisch Afrikaanse keuken en van ver daarbuiten zullen bijbrengen. Een ware smaakbelevenis die hij graag mee terug naar huis neemt. Eenmaal weer op eigen bodem krijgt Mattia zendtijd in een praatprogramma om over zijn bijzondere ervaringen te vertellen en wordt daarmee snel bekend. Zijn restaurants draaien overuren. Maar die roem heeft ook een keerzijde. Want over de meest bijzondere culinaire beleving die hij had in Afrika, mag hij niets zeggen. Wanneer Mattia’s enthousiasme hoogtij viert en hij toch zijn Afrikageheimen wil delen, verschijnen er enorme leeuwen en beren op zijn pad. Iemand wil kost wat het kost voorkomen dat hij zijn bevindingen met de rest van de wereld deelt en een voor een verdwijnen er mensen om hem heen die hem in Afrika deelgenoot hebben gemaakt van zijn bijzondere smaakbelevenissen.
Naast dat dit een heel spannend verhaal is, is het vooral ook een culinaire reis. Doorheen de ogen van het hoofdpersonage, chef-kok Mattia, maak je een prachtige reis naar Afrika waarbij je, eenmaal daar, de heerlijkste inheemse gerechten mag proeven.
Bijzondere gerechten, dat wel. Voor ons niet alledaagse ingrediënten passeren met regelmaat de revue. Enkele typisch Afrikaanse gerechten zijn mini-bunny chow, butternutsoep en chakalaka, maar als er ‘bobbejaan’ wordt voorgeschoteld, worden de smaakpapillen pas echt wakker. Mattia wil ook graag een bijzondere potjiekos serveren in zijn eigen restaurants.
Het verhaal geeft je een goede indruk van Afrika: het landschap, de lokale bevolking en de Afrikaanse cultuur. Het is allemaal heel levendig en goed gedetailleerd beschreven. Als je een goede beelddenker bent, waan je je absoluut in Afrika en word je smaakbeleving tijdens het lezen steeds groter en zullen je smaakpapillen enorm getriggerd worden. Je vind het lekker….óf niet!
Een leuke aanvulling is ook dat hier en daar de personages in dit boek in hun eigen Afrikaanse taal praten:
‘Ons gaan ’n stap verder. Maar ek moet weet oj jou geheim nog veilig is? Ek sien twyfel in jou oë. Jy wil die geheim deel. Ek kan jou vat, maar net als die geheim veilig is. Wat jy nou kan ervaar, is uniek. Dit is nie wettig nie. Ek sal jou môre na die nuwe man neem. Jy kry eers nog ’n drankie net soos met daardie ou man. Dan eet jy. Ek sal jou laat eet. Ek sal you eers later vertel wat jy geëet het. Dit bly geheim.’
Het Afrikaans is een West-Germaanse taal die hoofdzakelijk in Zuid-Afrika en Namibië wordt gesproken. De taal is een dochtertaal van het Nederlands, ontstaan uit zeventiende-eeuwse Nederlandse dialecten, en werd historisch Kaaps-Hollands genoemd. Het is voor ons als Nederlandstaligen prima te lezen. De aanvulling in het verhaal is overigens ook minimaal, dus laat dit je er absoluut niet van weerhouden om dit heerlijk spannende boek te gaan lezen.
Frens Hoornick weet met ‘Dames en Heren: Mattia Bergman!’ de lezer geboeid te houden tot het laatste moment. Men raakt langzaam maar zeker betrokken bij het grote geheim van Mattia dat als het zwaard van Damocles boven zijn hoofd hangt. Maar het grote hoogtepunt wordt bewaard tot het einde, echt een schitterend plot.
Ik zou ooit ook nog wel een keer naar Afrika toe willen, alleen bepaalde gerechten geloof ik dat ik dan wel oversla (met een knipoog naar dit bijzondere verhaal).
Eerder las ik ook ‘Prooi’ van Frens Hoornick. Daarnaast schreef hij nog ‘De hoofdprijs’ en ‘Zwarte Mamba’. Ik wil zeker nog meer van Frens Hoornick boeken lezen.
‘Dames en Heren: Mattia Bergman!’ ,vijfentwintig hoofdstukken vol spanning en geheimzinnigheid.
Wie van lezen én koken houdt, kan echt niet om dit boek heen!
Reageer op deze recensie
Meer recensies van shirley pellikaan
Gesponsord
Aan het lot kun je niet ontsnappen ... of wel?
Intermezzo is een prachtige roman over broers en geliefden, van dé literaire stem uit Ierland.
Door de late middeleeuwen letterlijk aan te raken blaast Van Loo ons verre verleden meer dan ooit nieuw leven in.
Een ode aan de Hollandse keuken en de smaak van thuis.
Meer dan 200 recepten voor de kerstdagen.
Superdikke editie met 3D-beeld, geuren en vele andere extra's!
Het leukste cadeau voor iedereen: lol verzekerd!
Toine Heijmans neemt zijn lezers mee naar de uiterwaarden, de laatste Nederlandse wildernis.
Een roman over iemand die floreert als onderzoeker, maar zich het comfortabelst voelt als ze zelf in de schaduw blijft
In Lijtje deelt Harmen van Straaten ontroerende, grappige en herkenbare verhalen over zijn dementerende moeder.
De schitterende beelden en poëtische teksten vertellen het verhaal van een bijzondere vriendschap, tussen het meisje en de drie dieren.
Een magisch coming-of-age-verhaal over een jongen die zijn eerste weekend zonder zijn ouders doorbrengt. . . en een leeuw die op hem komt passen.
Een thriller over verloren zielen, familiebanden en dodelijke loyaliteit.
Deze nieuwe fase kan er een zijn van vreugde, vervulling en verdieping.
De Gouden Griffel-winnaar in een luxe uitgave!
De auteur van Het meisje in de trein is terug! Ligt de waarheid op het eiland begraven?
Kenia, 1926. De jonge Ivy staat voor grote uitdagingen. Ondertussen is Ranjana, een jonge Indiase vrouw, op de vlucht.
Een nieuwe, inclusieve geschiedenis van het vroegst bewoonde continent van de wereld.
Een prachtig overzicht van de liefdespoëzie, van de vroege middeleeuwen tot nu
Hoe kunnen we ons een weg banen door dit alles?
Drie jaar geleden overleed haar beste vriendin, en sindsdien staat Erins leven stil.
Kenia, 1910. Als de jonge Ivory meereist met haar vader op safari, wordt ze onmiddellijk verliefd op het land en de natuur
