Boekenblog

Boeken met een ster

TLV - Jigal Krant

op 12 maart 2020 door Boeken met een ster

De smaak van Israël

Er komt dagelijks een mooie reclamespot op tv voorbij voor een zesdaagse reis naar Israël. Tijdens de korte vakantie bezoek je het moderne bruisende Tel Aviv en de oude stad Jeruzalem; de heilige stad van drie wereldgodsdiensten!

Wist je dat deze zonnige, culturele, hippe en culinaire reis ook in de boekhandel verkrijgbaar is? Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi schreven het boek Jeruzalem en Jigal Krant maakte TLV; twee fantastische kookboeken vol interessante verhalen, prachtige kleurenfoto’s en heerlijke recepten. Wanneer je de boeken doorbladert, wil je maar één ding en dat is al deze heerlijke Israëlische gerechten zien, proeven en ruiken.

Bij Libris Boekhandel van der Meer in Noordwijk wordt elke donderdagavond uit één van de vele populaire kookboeken gekookt. Afgelopen donderdag, 5 maart 2020, kookte Frank uit het boek TLV; een gezellige mix van jong en oud schoof deze avond bij hem aan.

We begonnen met een za’atar-omelet (blz 199) op een lekker knapperig pitabroodje. Een omeletje van geitenkaas, gehakte walnoten en za átar. Za’atar? Ja dat was wel even een dingetje. Want wat is dat nu eigenlijk? En waar koop je dat mysterieuze kruid? Omdat het volgens Jigal zo hoort hebben we dit broodje natuurlijk met onze jatten gegeten!

Hierna volgde de geroosterde paprika salade met geitenkaas en pijnboompitten (bla 247) en de Israëlische salade met hüttenkäse en za’atar (blz 252). Toen de schalen met salade op tafel kwamen wist één van mijn tafelgenoten het helemaal zeker; dit kookboek moest ze hebben! Ja, en alweer die za’atar…. Toen het kookboek de tafel rondging hebben we het magische kruid maar even opgezocht. Blz 27: De dure 100% pure za’atar, die in de supermarkt wordt verkocht onder auspiciën van sterrenchef Jonnie Boer, bevat van alles (tijm, marjolein, oregano, zout, basilicum) maar géén za’atar! Volgens Jigal is het echte kruid alleen in Israël verkrijgbaar. We zullen dus ook dit populaire stedentripje moeten boeken!

Stoofvlees met bataten (blz 223). Dit was wel eventjes wat anders dan onze oer-Hollandse runderlapjes. Heerlijk! En bataten? Dat bleken gewoon zoete aardappels te zijn.

Gekarameliseerde venkel en sinaasappel met arak en amandeltechina (204). Ik heb nooit geweten wat ik met een venkel aan moet, maar dit smaakte echt naar Meer.

Toen we dachten dat er echt niets meer bij kon en onze spijkerbroek al op de vreetstand stond, toverde Frank nog een taart met amandelen en limoncello (blz 220) tevoorschijn. Heerlijk!

Dankzij TLV hebben we ook enkele woordjes over de grens geleerd. Toda Frank voor de gezellige avond! En wil je Bewakasja een keertje voor ons uit Jeruzalem koken?

Wil je ook eens gezellig in de boekhandel komen eten? Klik hier om te zien uit welke kookboeken er de komende weken wordt kookt https://www.libris.nl/vandermeer/agenda-van-der-meerhet-cultuurcafe/

Heel Hebban kookt en bakt uit TLV https://www.hebban.nl/artikelen?filter=work=323744#indepth

De koosjere Hamvraag gaat op zoek naar Za'atar.

Elisabeth & Edith

Reacties op: TLV - Jigal Krant

Boeken met een ster

Welkom op mijn boekenblog.
Bij het lezen van de naam van mijn blog denk je misschien dat ik alleen maar matige boeken lees; boeken met maar één ster. Maar waarom zou ik mijn tijd aan zulke boeken besteden? Er is zoveel moois in de boekhandel te vinden!
Ik lees veel oorlogsboeken. Mijn interesse gaat vooral uit naar verhalen over de holocaust. Het symbool voor de Jodenvervolging is de stoffen gele ster, de Jodenster.

Als kind had ik veel moeite met lezen en schrijven. Ik heb echt een trauma overgehouden aan mijn lerares van de eerste klas. Haar enorme neusgaten vervulde mij met angst. Van haar achternaam walgde ik. Het vreselijke mens zou het goed gedaan hebben in een boek van Roald Dahl. Menig keer zette ze mij voor schut voor de hele klas. Ze lachte me hardop uit als ik letters verkeerd om op het schoolbord schreef. Schrijf- en leesfouten leverde regelmatig een plekje in de hoek of op de gang op. Wraak! Ik wilde wraak. Ik moest en ik zou aan het vreselijke mens laten zien dat ik niet dom was.

Daarom begon ik te lezen en bleef ik lezen…..
Ik beleefde spannende avonturen met Tonke Dragt. Dankzij Astrid Lindgren werd ik vrienden met Tommy, Annika en Pippi. Miep Diekmann, Diana Labacs en Sonia Garmers namen mij mee op reis naar Suriname en de Antillen. Mijn interesse in andere laden en volken is gebleven, maar nu reis ik graag met een goed boek naar Israël. Ik ben erg geïnteresseerd in de geschiedenis van het Joodse volk. Vandaar weer die ster, de Davidster. Een ster die door veel Joden, met trots, aan en kettinkje gedragen wordt.

Ik begon met schrijven en bleef schrijven…….
Zo hier en daar zullen er best wat schijffouten in mijn recensies staan. Ik vind het fijn als mensen me op de fouten wijzen, maar wees niet zoals juf ***. Meldt de fout gewoon in een reactie onder de tekst, zodat ik het woord of de zin kan verbeteren. Ik ben erg blij dat er tegenwoordig veel aandacht voor dyslexie is. Op de basisschool had mijn dochter de leukste en liefste (dyslexie)juf die een kind zich maar voor kan stellen. Juf G. heeft niet alleen mijn dochter, maar ook mij zelfvertrouwen gegeven. Zo kreeg ik op mijn 48ste eindelijk een spellings-hulpkaart. Ze heeft veel recensies van mij (met rode pen) verbeterd. Er werd daarbij soms hard, om mijn knoeperds van schrijffouten, gelachen. Niet door de juf, maar door mijzelf!

Groetjes, Edith